今天給大家分享6款超好吃的家常菜，做法不算難，隻要有點做菜功底的都能輕松駕馭，而且有些菜還可以列入年夜飯菜單哦，一起來看看吧。
1.蒜蓉黃油蝦
蒜蓉黃油蝦做法：
1.蒜洗淨切末，蝦去頭去殼去蝦線，開背洗淨，然後加1勺辣椒粉，1勺料酒，少許鹽，攪拌均勻腌制10-15分鐘；
2.起鍋燒油，油熱後倒入腌制好的蝦仁，炒至蝦仁變色；
3.将蒜末和幹辣椒倒入鍋中炒香，然後加一塊黃油，炒至融化；
4.鍋中加半勺料酒，半勺白糖，翻炒均勻，出鍋前撒點黑胡椒和歐芹碎即可。一出鍋就滿屋飄香，一口下去真的是鮮嫩可口。
2.孜然雞翅洋芋條
孜然雞翅洋芋條做法：
1.洋芋去皮洗淨切成條，蔥洗淨切段，姜蒜洗淨切片備用；
2.雞翅洗淨對半切開或剪開，然後加2勺醬油，1勺料酒，1勺白糖，半勺醬油，适量黑胡椒碎，适量蔥姜蒜，抓拌均勻腌制30分鐘左右；
3.起鍋燒油，油熱後放入洋芋條，煎至兩面金黃，盛出備用；
4.重新起鍋燒油，油熱後放入腌制好的雞翅，将雞翅煎至兩面金黃；
5.将煎好的洋芋重新倒回鍋中，然後加1勺孜然粉，1勺辣椒粉（不吃辣可以不放），1勺白芝麻翻炒均勻，出鍋前撒點蔥花即可。
3.焦香小酥肉
焦香小酥肉做法：
1.蔥洗淨切段，蒜洗淨備用；
2.裡脊肉洗淨切片，加1勺醬油，1勺料酒，少許鹽，少許黑胡椒，抓拌均勻腌制20分鐘左右；
3.碗中加100g蕃薯粉，25g面粉，适量十三香，适量胡椒粉，少許鹽以及100g水，攪拌均勻成面糊備用；
4.鍋中倒油（油稍微比平時炒菜多一點），腌制好的肉片均勻裹上調好的面糊，等鍋中的油熱後下鍋炸至金黃後先撈出，等鍋中油溫升高後，再将肉片放回鍋中複炸30秒；
5.鍋中留底油，将千辣椒，花椒以及蒜辦倒入鍋中炒香，然後倒入炸好的酥肉，再放适量蔥段，熟的白芝麻，少許白糖以及少量雞精，全部食材翻炒均勻即可出鍋。炸好的酥肉外酥裡嫩，太好吃了。
4.金針菇肥牛卷
金針菇肥牛卷做法：
1.蔥蒜洗淨切小段，金針菇洗淨擠幹水分，然後用一片肥牛分别卷起一小坨金針菇備用；
2.碗中加2勺醬油，半勺醬油，1勺蚝油，1勺澱粉，少許糖以及半碗水，攪拌均勻備用；
3.起鍋燒油，油熱後下蔥蒜炒香，然後加1勺豆瓣醬繼續炒香；
4.将肥牛金針菇卷放入鍋中，煎至兩面金黃出香味；
5.鍋中淋入調好的醬汁，蓋上蓋子焖煮幾分鐘，直至沒有浮沫，最後撒點蔥花即可出鍋。金針菇吸滿了湯汁，非常爽口下飯，一口下去有肉又有菜，超級滿足，作為年夜飯也是很不錯的。
5.蜜汁脆皮烤雞烤箱版
蜜汁脆皮烤雞烤箱版做法：
1.蔥洗淨切段，姜洗淨切片，整隻雞清理好内髒洗淨，去掉脖子以上的部分；
2.處理好的雞泡鹽水2小時左右，用牙簽戳99個洞左右，然後加适量姜段蔥片，2勺醬油，1勺料酒，1勺蚝油，1勺醬油，1勺蜂蜜，适量黑胡椒和小半勺鹽，抓勻按摩後腌制，放冰箱冷藏4小時；
3.烤箱提前預熱240度，用錫紙包住雞翅尖和雞腿骨，放入烤箱，還是240度烤5分鐘，然後将烤箱溫度調至180度，繼續烤40分鐘左右，中途要翻一下面；
4.最後在雞肉表面刷上适量蜂蜜，放回烤箱再烤5分鐘左右即可。烤出來的雞肉滿屋飄香，色澤誘人，雞肉外皮香脆，裡面鮮嫩多汁，一口下去好幸福，年夜飯來一隻絕對亮眼。
友情提示：如果雞比較大，要适當增加烤的時間哦。