马上就要过年了，除了准备各种年度用品外，家人还会准备一些零食。虽然现在在超市买东西更方便，但是在家里做更多好吃放心可以省钱买货，今天分享8种传统的广东小吃做法，味道饱满，每一种都很好吃，用来招待亲朋好人也很好，让我们一起来看看吧。
油炸油角
材料：面粉500g，猪油200g，鸡蛋3个，花生米150g，芝麻50g，糖150g
实践：
1、将花生、芝麻炸香，冷却。将花生装入塑料袋中，用意大利面条压碎，倒入碗中，与芝麻和糖混合作为馅料。
2、揉面：面粉、猪油、鸡蛋、水，将所有物料加在一起，揉成球状，盖上保鲜膜，然后醒醒1小时。
3、将面团用意大利面条棒放入饺子皮状薄片中。拿一个小茶杯，按压皮肤上的圆形皮肤;
4、包裹适量的馅料，折成半月形，闭合锁边，用钉子沿边一路轻轻锁住边缘，捏成麻绳状;
5、启动锅煮油，烧至70%油温，油角放入油底壳，先炒一会儿让油角空白形状固定，然后把中小火炸成金黄色，其间不时转动，油炸后将受控油捞出， 凉快可开吃。
花生糖
材料：花生250g，糖250g
1、500克花生小火炒17-20分钟，将花生炸去皮，花生冷却后脱掉红衣，放入花瓣中，使糖包好。
2、用大火将不粘锅先热好，倒入白砂糖，然后放入中小火中，用一些小的剩余颗粒融化，中间不断搅拌，将糖全部融化（焦糖色），准备一碗冷水，滴几滴糖放入，糖变硬脆，表明糖浆煮熟了。
3、将花生和黑白芝麻一起放入锅中，动作要快，用铲子把它们均匀地包裹在一起，关火;
4、模具铺设油纸，将花生倒入模具中，借助甘蔗成型，冷却4分钟，趁热切件时，冷切不会断裂。
酥脆的蛋卷
材料：鸡蛋3个，盐，糖50g，玉米油或黄油75g，低筋面粉80g
1、将鸡蛋掰入容器中，加入盐和糖搅拌均匀，加入玉米油或融化的黄油搅拌均匀。
2、加入低肋粉和熟芝麻过筛，充分搅拌均匀。
3、将一勺面糊倒入不粘锅中，刷上油，面糊均匀涂抹，小火加热，炒至微黄色，同样小火炸至微黄色。
4、取一对筷子放在蛋饼的侧面，一根筷子卷起馅饼皮的末端，另一根筷子放在卷下，两根筷子同时卷起来，取出挂网，酷定型取出筷子即可。
红薯蛋糕
材料：面粉，红薯（磨碎的甜瓜），盐
1、红薯去皮切成8毫米左右厚的红薯片，太厚难煮熟，太薄的味道不好;
2、用面粉和水放入面糊中，放入少许盐，面糊不要太薄，调整到可以挂糊状，很慢就下降那一度;
3、先将锅中的油煮至60%的火，然后将红薯放入面糊中包裹在糊状物中，然后拿起红薯饼静置一会儿，让多余的面糊滴落;
4、将一块红薯包裹在面糊中迅速放入锅中煎炸到定型，用筷子戳红薯蛋糕，可以很容易地戳中熟就可以钓起来;
芝麻糖
材料：白芝麻250g，白砂糖120g，麦芽糖120g，水半碗
1、白芝麻小火炸成微黄色，干炒听到蜂鸣声即可，芝麻面油煮熟后，当然也可以直接购买熟芝麻，消除这一步。
2、建议使用不粘锅。将糖，水，油和麦芽糖倒入锅中，用小火加热，直到糖溶解并且糖浆变稠。
3、当糖汁呈琥珀色时，准备一小碗水，滴一滴糖浆放入，使糖浆变硬，以表明糖油炸好。
5、关火倒入芝麻，快速搅拌，使所有芝麻都盖上糖浆。
6、立即放在砧板上，趁热热（冷坏而切成小块）用意大利面条棒平放，切成均匀的方块或长片，完全冷却后，味道脆。
煎鸡蛋
成分：皮肤适量，适量白糖
1、将云燕皮（皮）从中间切成2份;
2 、取 3 片水貂堆放在一起，中间竖切一刀不切，这样在嘴的中间有三片切口，再把上面的皮塞塞进去，再，通过形状后一鞠躬 ;
3、油烫，筷子塞下气泡即可开始炒，定型后用筷子轻轻翻转，中火到两面颜色即可，不要等到颜色变暗才出锅。
4、锅里放进白砂糖，再放进水中，水和糖的比例是1：1，开开中火烧开后水变成小热，使糖浆变稠，用筷子粘一点就能拔出细丝，说明煮熟了。
5、煎鸡蛋散落冷却，一个接一个地用糖浆包裹，不需要将整个鸡蛋撒上糖浆包裹，在突出的地方用适量的糖浆在上面，粘在糖衣蛋上散落冷却即可食用。
米糖
材料：米花100g，花生米30g，糖70g，麦芽糖70g，水20g
1、500克花生在小火下煎炸17-20分钟，将花生炸去皮，或上下烤箱火170度烘烤17分钟，花生冷却去掉红衣服，放入花瓣中，使糖包好。
2、将糖、麦芽糖、水加入到不粘锅中，打开火，糖浆融化成浓密的小气泡，用筷子粘一点就能拔出细长的丝，说明煮熟。
3、此时可熄火，将米花等混合物一起倒入花盆中，迅速混合均匀，尽量使每朵米花都用糖浆包裹;
4、然后放入无污渍的烤盘塑料，借助刮刀和意大利面条粘不动不断压平，热量可分散后可倒出切块，不要放入彻底冷却后再切割，就会破碎。
张开嘴，大笑
材料：普通面粉200g，鸡蛋1个，砂糖75g，色拉油20g，小苏打2g，白芝麻适量
1、将鸡蛋、色拉油、水搅拌均匀，放入白砂糖，搅拌至融化，放入面粉，筛入小苏打，然后揉入面团中;
2、不要用力揉搓，可揉成面团上线，盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟。
3、面团生长条切开，手把小面团切成球状，将小面团揉成圆，加水，再卷在芝麻上，用一点力圆润，这样炒芝麻时就不会掉落;
4、锅中加入足够的油，升温，扔一点面条进去，3秒内就能漂浮起来，说明油温适宜。推入面球，立即转动最小的火，慢慢煎炸，让慢慢漂浮起来，打开开口再翻过来，炸成金黄捞上来的油。