饭店炒的土豆丝好吃，原来是这样做的，土豆不发黑，爽脆可口

自己自制的炸土豆丝，不太烂，很粘，也不够脆！你曾经遇到过这种情况吗？

今天我就和大家分享一下自己的做法，炸土豆丝不黑，酥脆好吃，不塌陷，比餐厅好吃，一起来看看怎么做吧！

配料：土豆、青椒、红辣椒、大蒜头、红干辣椒、白醋、盐、油。

做法：土豆去皮并清洗干净。

切成两到三毫米的薄片，然后向下推并切成细丝。

将马铃薯丝放入清水中，洗掉表面上的淀粉，浸泡一会儿。洗掉的淀粉浸泡过，炸土豆酥脆，不粘腻。

大蒜头切丝，青椒切丝，红辣椒切丝，红干胡椒切小段。

将水倒入锅中煮沸，在锅中加入一小勺白醋，将浸泡过的马铃薯丝倒入锅中，加入醋，马铃薯吃得更脆，不会变黑。

你可以把土豆丝捞出半分钟。

将油倒入锅中，将红辣椒粉炸香，切开的大蒜、青椒、红辣椒一起倒入锅中，翻几圈，然后倒入水中，将马铃薯丝均匀翻转。

在平底锅中加入半勺盐，在平底锅周围倒一些醋，然后均匀地煎出锅。

酥脆可口的辣土豆丝已经准备好了，像朋友一样试试吧！