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简易黑森林蛋糕做法黑森林蛋糕的用料黑森林蛋糕的做法

作者:欧米奇西点西餐培训

<黑森林蛋糕<h1级"pgc-h-arrow-right"数据轨道">"1"的使用</h1>

低筋面粉 75g 牛奶 68g

糖 88克 鸡蛋 5

玉米油 50g 可可粉 20g

装饰汽车罐与适量的鲜奶油约300ml

巧克力 150g

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步骤1

所有成分

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步骤2

蛋清和蛋黄分开

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第 3 步

将蛋黄掰开,加入玉米油,搅拌奶粉,过筛放入低粉和可可粉中,搅拌

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步骤4

你看不到粒子

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步骤5

高速蛋清,可以滴几滴柠檬汁或白醋,没有不能放。把三分之一的糖从气泡中取出,三分之一的糖在高速增白的图案中,高速变成细腻再放入剩余的糖中。

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步骤 6

蛋清倒置送出

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步骤 7

将三分之一的蛋清放入混合面粉糊中,像炒菜一样混合。这次您可以预热烤箱并在150C下预热10分钟

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步骤 8

然后将搅拌好的面粉酱倒回剩余的蛋清中,混合,不要过量,然后消泡

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步骤 9

倒入模具中,8英寸,然后将大气泡放高并放入烤箱中。在150摄氏度下烘烤35-40分钟,用手立即鼓起,或使用牙签,蛋糕酱不会粘在牙签上。

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步骤 10

立即烘烤并倒入,冷却霉菌,蛋糕胚准备好了

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步骤 11

将巧克力水融化并在冰箱中冷冻以重新形成

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步骤 12

用勺子刮出巧克力片,耐心等待!!!

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步骤 13

拿一些黑樱桃切成小块,准备三明治,拿出几口干水装饰

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步骤 14

蛋糕胚分为三层,最平坦的底部形成顶层。用樱桃汁刷蛋糕胚芽,奶油并撒上樱桃粒

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步骤 15

不管你是奶油和奶油,都有巧克力覆盖的!!!无论如何

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步骤 16

粘稠的巧克力,太难过了,太难了!我粘着一个扁平的大勺子,也可以使用刮刀或橡胶刮刀,最好继续使用较大的容器,会掉落很多!

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步骤 17

直接用勺子撒上,然后挤压奶油花,把樱桃放在上面!

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