当我们去菜市场买菜时，我们经常选择的蔬菜会算西红柿。蔬菜市场上各种各样，各种颜色都有，那么我们去菜市买的时候应该注意什么呢？这三种西红柿需要区分自己，吃起来不利于健康，蔬菜摊贩不吃自己的，我们买不错。
1.不要买绿发西红柿
西红柿分为大红果型和粉红果型，两者的区别在于西红柿质地大红果较硬，皮厚，粉色水果型西红柿味道较好，在北方饮食中更倾向于将其作为水果生吃，但不易保存。近年来，我国为西红柿的储运，开始广泛养殖红果型硬番茄。但是，由于红果型西红柿的特殊储运要求，很多西红柿在还青色、很硬的时候就被采摘，然后装箱运输。农民将在运输过程中将西红柿煮熟，以确保西红柿在上市前一段时间达到最佳相位和硬度。但有时由于疏忽，一些西红柿在上市前没有完全煮熟，导致一些青色西红柿的出现。当我们选择番茄产品时，第一步是看西红柿的颜色，如果颜色是广绿色的，我们知道西红柿还没有成熟，买不到。
2.太软太红的西红柿不买
如果西红柿的外表太亮，我们也应该注意这个西红柿是否含有太多的红色。有些西红柿不够鲜艳，味道也不够好，商家会在西红柿的外观上喷上红色颜料，为蔬菜增添色彩。但是，虽然蔬菜看起来更好，但营养价值根本没有改变，即使因为过多的色素会对人体有害。
有些西红柿不仅红了，而且太软了。在这一点上，我们应该注意确定这些西红柿是否已经过熟。在今天的市场上，西红柿大多是硬果味西红柿，如果我们看到西红柿太软的话。然后，这些西红柿可能已经过了很长一段时间，因为它们长时间没有出售，导致肉太软。我们一定不要买这个西红柿！
3. 小尖角西红柿
现在很多蔬菜和水果都是淡季的，为了生产这些反季节蔬菜，商家经常在种植过程中使用过量的激素导致蔬菜发生变异。一种类型的番茄是由过度使用烹饪剂和膨化剂形成的。一旦这种西红柿被吃进我们的身体，它会给我们的健康带来一些麻烦。因此，重要的是要记住在遇到这种成熟的突变果实时要区分。
其实比西红柿还多，生活中有很多种果蔬，菜市的摊贩不一定知道自己的产品从何而来，质量如何。即使很明显，他们绝不能为了赚钱而卖掉。但为了吃到健康营养的果蔬，消费者应该慎重选择西红柿等蔬菜，以免选择不健康的食物。
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