老话说“夏练三伏,冬练三九”,这是一句流传很广的民间谚语,大概意思就是三伏和三九是一年中最热和最冷的时候,人们仍然还在坚持锻炼,一是强化意志力,二是增加抵御酷暑寒冬的能力。
明天就是三九天了,它是指从冬至逢壬日算起的第3个寒天,也是一年之中最为寒冷的时候,对于人们的身体健康也是一个极大的考验,饮食生活上我们就不能和之前一样了,需要做出很大的改变。
明天进入三九天,牢记“1地不去,2根要吃,3事要忌”,健康迎接春节!
一地不去
数九寒天往往很容易因为寒气入体导致生病,然而更令人担心的就是这个时间段也是病毒细菌传染的高发期,人们本身抵抗力就差,稍微不注意就会被感染。所以这个时间段,我们一定要保护好自己,尽量避免少去一些病毒细菌较多的地方,比如医院之类的地方,因为这里人员密集,传染率也高,还是少去为妙,但是如果非要去,那么一定要做好防护工作。
二根要吃
老话说“秋吃果,冬吃根”,冬天就要多吃一些根菜,因为根茎蔬菜在生长过程中吸收了大地中的许多养分和精华,往往都是非常营养的,所以平时饮食中,我们可以多吃一些根茎蔬菜,例如萝卜、胡萝卜、山药、莲藕、芋头、洋葱等等。
当然冬天就要吃应季的根菜,那么吃什么最好呢?相信大家都很清楚,必须是萝卜和红薯了,下面就给大家分享这2种菜的美味做法。
【蒸萝卜糕】
萝卜糕我家经常会做,既能当菜也能做饭,蒸出的萝卜一个个看起来非常翠绿,而且还晶莹剔透,配上一些花生,越嚼越香,越吃越好吃。蘸上自己喜欢的料汁,那滋味太赞了。
1、萝卜去皮插成细丝,加入适量盐抓拌均匀,然后沙水10分钟。花生需要提前浸泡一夜。
2、萝卜沙出水分之后,把水挤干,然后加入花生,再放适量的玉米淀粉搅拌均匀,能团成丸子就行。
3、团好的丸子放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。
4、小碗里放蒜末、小米椒、葱花、白芝麻、辣椒面用热油一泼,加香醋、生抽、盐搅拌均匀即可。
【红薯板栗糕】
1,去皮的红薯先切成薄片,切好后放入盘子里,冷水上锅将红薯蒸熟,趁蒸红薯的时候将板栗压碎,然后切成碎末,放入碗里备用。
2,蒸好的红薯放入一个大盆子里,然后捣成泥,加入一个蛋黄,一勺白糖,倒入板栗末,10克左右的玉米油,将它们完全搅拌均匀。
3,案板上抹上一些玉米油,然后将红薯泥放到案板上整理成长方形,可以利用刮板修整得更规则一些,然后切成大小均匀的小方块。
4,切好后放入铺有油纸的烤盘里,表面刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻点缀一下。
5,烤箱提前预热,200度烤上10分钟,好了,时间到了,我们将红薯块取出来,装盘就可以享用了。
三事要忌
忌吃多热性食物
越是寒冷,越要吃一些驱寒补暖的食物,但是有些食物往往属于热性,就好比羊肉、生姜,冬天虽冷,但是气候较为干燥,这些食物吃多了就会引起上火,所以需要适量。
忌少在冰雪上久走
白雪皑皑的冬天是令人非常向往的季节,北方很多地区大雪纷飞,河水结冰,这就让大家想出去真正感受一下冬日的气氛。但是冰雪属于寒气凝聚的产物,待久了很容易寒气入体,体质差的人或许出去玩一会儿,回家就要感冒。
忌多吃高糖油腻食物
天气越冷胃口就越好,加上老辈人常说冬季就要吃好喝好,身体才会棒,所以大家菜吃的少,大鱼大肉反而越吃越多,这其中也包括了一些油腻、油炸、高糖的食物,确实这些食物吃着非常过瘾,但管不住嘴的话,就会引起脂肪堆积,冬天过完必定长胖很多斤。
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