老話說“夏練三伏,冬練三九”,這是一句流傳很廣的民間諺語,大概意思就是三伏和三九是一年中最熱和最冷的時候,人們仍然還在堅持鍛煉,一是強化意志力,二是增加抵禦酷暑寒冬的能力。
明天就是三九天了,它是指從冬至逢壬日算起的第3個寒天,也是一年之中最為寒冷的時候,對于人們的身體健康也是一個極大的考驗,飲食生活上我們就不能和之前一樣了,需要做出很大的改變。
明天進入三九天,牢記“1地不去,2根要吃,3事要忌”,健康迎接春節!
一地不去
數九寒天往往很容易因為寒氣入體導緻生病,然而更令人擔心的就是這個時間段也是病毒細菌傳染的高發期,人們本身抵抗力就差,稍微不注意就會被感染。是以這個時間段,我們一定要保護好自己,盡量避免少去一些病毒細菌較多的地方,比如醫院之類的地方,因為這裡人員密集,傳染率也高,還是少去為妙,但是如果非要去,那麼一定要做好防護工作。
二根要吃
老話說“秋吃果,冬吃根”,冬天就要多吃一些根菜,因為根莖蔬菜在生長過程中吸收了大地中的許多養分和精華,往往都是非常營養的,是以平時飲食中,我們可以多吃一些根莖蔬菜,例如蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、蓮藕、芋頭、洋蔥等等。
當然冬天就要吃應季的根菜,那麼吃什麼最好呢?相信大家都很清楚,必須是蘿蔔和蕃薯了,下面就給大家分享這2種菜的美味做法。
【蒸蘿蔔糕】
蘿蔔糕我家經常會做,既能當菜也能做飯,蒸出的蘿蔔一個個看起來非常翠綠,而且還晶瑩剔透,配上一些花生,越嚼越香,越吃越好吃。蘸上自己喜歡的料汁,那滋味太贊了。
1、蘿蔔去皮插成細絲,加入适量鹽抓拌均勻,然後沙水10分鐘。花生需要提前浸泡一夜。
2、蘿蔔沙出水分之後,把水擠幹,然後加入花生,再放适量的玉米澱粉攪拌均勻,能團成丸子就行。
3、團好的丸子放入蒸鍋,大火蒸15分鐘即可。
4、小碗裡放蒜末、小米椒、蔥花、白芝麻、辣椒面用熱油一潑,加香醋、醬油、鹽攪拌均勻即可。
【蕃薯闆栗糕】
1,去皮的蕃薯先切成薄片,切好後放入盤子裡,冷水上鍋将蕃薯蒸熟,趁蒸蕃薯的時候将闆栗壓碎,然後切成碎末,放入碗裡備用。
2,蒸好的蕃薯放入一個大盆子裡,然後搗成泥,加入一個蛋黃,一勺白糖,倒入闆栗末,10克左右的玉米油,将它們完全攪拌均勻。
3,案闆上抹上一些玉米油,然後将蕃薯泥放到案闆上整理成長方形,可以利用刮闆修整得更規則一些,然後切成大小均勻的小方塊。
4,切好後放入鋪有油紙的烤盤裡,表面刷上一層蛋黃液,撒上黑芝麻點綴一下。
5,烤箱提前預熱,200度烤上10分鐘,好了,時間到了,我們将蕃薯塊取出來,裝盤就可以享用了。
三事要忌
忌吃多熱性食物
越是寒冷,越要吃一些驅寒補暖的食物,但是有些食物往往屬于熱性,就好比羊肉、生姜,冬天雖冷,但是氣候較為幹燥,這些食物吃多了就會引起上火,是以需要适量。
忌少在冰雪上久走
白雪皚皚的冬天是令人非常向往的季節,北方很多地區大雪紛飛,河水結冰,這就讓大家想出去真正感受一下冬日的氣氛。但是冰雪屬于寒氣凝聚的産物,待久了很容易寒氣入體,體質差的人或許出去玩一會兒,回家就要感冒。
忌多吃高糖油膩食物
天氣越冷胃口就越好,加上老輩人常說冬季就要吃好喝好,身體才會棒,是以大家菜吃的少,大魚大肉反而越吃越多,這其中也包括了一些油膩、油炸、高糖的食物,确實這些食物吃着非常過瘾,但管不住嘴的話,就會引起脂肪堆積,冬天過完必定長胖很多斤。
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