文星懒惰
如果进入烘焙圈，如果没有师傅的指导，全靠自己摸索，其中一个中心酸，恐怕只知道。
比如糖粉和糖粉，如果你想在网上找到答案，很多人说：这两者都是一回事，都玩得很细，融化效果更好，很容易被刻板印象。而且我也坚信这个答案，直到有一天，自己动手做"姜饼屋"，在制作蛋白质糖霜的过程中，本来需要用糖粉，但是我用的是糖霜，结果在蛋白质糖霜的过程中，怎么玩的是粉状的状态，根本做不到成液体， 只是终于明白，他们一直在绕道而行。
而我的血泪经历告诉我，糖粉和糖粉是不一样的：
成分不同
因为在自我测试的过程中，发现糖粉和糖粉完全不同，我真的非常认真地看了一下糖霜和糖粉的配料表：糖霜不是简单地把白糖打碎，而是在其中加入玉米淀粉，所以糖霜和面粉的颜色有些相似， 是粉末的状态;
用途不同
在烘焙过程中，糖霜因为除了白糖外，还有玉米淀粉成分，而使奶油的质地更细腻，颜色更白;
而且糖粉应该比一般的白砂糖细腻一点，而且在很多情况下使用糖粉，因为糖粉比平时粗糙的颗粒状白砂糖，更容易融化，也更有助于得到好的奶油，而且简单地用糖粉装饰少。
因为我不知道糖粉和糖霜之间的区别，所以当我制作姜饼屋时，饼干是烘烤的，在制作蛋白质糖霜的过程中，我被困在了外壳里。
在制作姜饼屋时，作为"房屋"的饼干被烘烤，并且"房屋"需要用蛋白质糖霜建造。而我找到的配方、蛋白质糖霜的成分有：蛋清20克，糖粉120克，柠檬汁几滴。将蛋清和糖粉混合并涂抹，加入柠檬汁，使姜饼成为姜饼屋的主要成分。
而我第一次做了蛋白质糖霜，糖粉错想了糖霜，蛋白质糖霜没能做;
似乎在烘焙圈中，你不能太简单地思考你想做什么才能成功，因为涉及的材料太多了，单词差异的影响可能完全不同。所以，在看配方的时候，不能像我这样想当然，稍微认真一点就可以少走弯路。
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