同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。
新会陈皮是岭南中药材的翘楚，是“十大广药”之一，长期占据中国中药材重要的地位，至今已有700多年的药用历史，清朝时还被作为贡品。
新会陈皮是粤菜中著名的调味品，被视为粤菜的灵魂，近年来也有越来越多的陈皮食品流行于市。
难能可贵的是，新会陈皮以其独特的香气、口感、滋味，具备了茶的要素——甘、香、醇、甜,适口性好,完全可作茶饮！可以说，新会陈皮是集“药、食、健、茶”于一身的佼佼者。
XIAN XI TANG
新会陈皮六大功效
① 陈皮泡茶可以止咳化痰
② 治疗腹胀
③ 健脾胃消食
④ 帮助消化不良带来的不适
⑤ 去除恶心呕吐症
⑥ 益中补气的作用
陈皮在日常生活中的应用很多，入茶可和百茶、入膳可调百味、入方可调百药。
特别是在广东地区，陈皮地位显著，广东人对陈皮的需求也很高，大家泡个水、泡个茶、煲个汤都用得上。
和一些茶一起冲泡都是非常经典的搭配，好喝又养生。
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好的陈皮茶必要条件
① 道地：要正宗的新会陈皮。
② 年份：三年之五年的泡茶最佳，气味愈发陈香，口感愈发甘醇，三年以下的陈皮，果酸味还是相对比较重。如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。
③ 品类：泡茶首选大红，因为大红糖份高苦涩味最轻，二红和青皮糖份底苦涩味重。
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陈皮可搭配什么茶
陈皮可以跟白茶、黑茶、红茶、玫瑰花茶、普洱茶等一起冲泡，陈皮属于温性，具有甘、香、醇的特征，且可以与大部分茶品搭配，泡饮时取少量白茶、黑茶、玫瑰红茶等，然后投入陈皮少量，用开水泡开，待温热即可饮用，其次也可以用煮茶壶煮茶饮用。
1.陈皮+老白茶
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白茶有清热祛火的功效，白茶提取物还能预防细菌生长。新会陈皮与白茶结合，温寒互补，味道也十分醇香，轻松降火解毒和燥干化痰，一举两得。
2.陈皮+熟普
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燥湿化痰、疏肝润肺。陈皮味苦、辛，性温，普洱熟茶能助消化、解油腻且茶性温和，它俩搭配在一起喝能消积化滞，长期饮用更能达到疏肝润肺的功效。
3.陈皮+黑茶
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新会陈皮的理气也多被人熟知而称赞，温和甘醇。优质陈皮与黑茶的搭配，入口醇厚、回甘、绵滑，汤色清亮红浓，对于养生又很好的作用，而且性质温和，可以长期饮用。
4.陈皮+胎菊
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陈皮加入胎菊，有助于促进人体内抗体的合成，增强自身免疫功能，提高抗病力。胎菊中含有丰富的胡萝卜素和维生素，配合陈皮食用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
来源：闲栖堂