夏日炎炎，许多人都感到食欲不振。不过，处暑时节吃一些养生的食物，对健康帮助很大。今天就为大家介绍四宝健康菜，让你处暑也能吃得开心。
一、黑椒蒜子牛肉
牛肉含蛋白质丰富，是很好的补肾食物。配上蒜子，可起到散寒化湿、健脾养胃的作用。再加点辛香的黑椒，不仅让牛肉的原汁原味得以保存，还可增强食欲。做法简单，只需切牛肉成薄片，下锅煸炒，然后加入蒜子翻炒，最后撒上适量黑椒粉即可。颜色诱人、香气四溢，让人一看就食欲大动。
二、南乳酥肉
酥肉在很多地方都很常见，但南方有一种独特的做法，即南乳酥肉。其特色在于外酥里嫩，配上甜香的南乳酱汁，清甜可口。酥肉以猪肉为主要材料，富含蛋白质。南乳酱中蛋白质、脂肪、糖类和维生素都较为丰富，是很好的补品。两者配在一起，营养更加全面。
三、板栗焖鸡翅
与南方的南乳酥肉相比，北方的特色美食则有板栗焖鸡翅。鸡翅含有丰富的胶原蛋白等多种营养物质，是很好的滋补食品；板栗含有淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分，具有很高的营养价值，常被称为“林中矿泉水”。两者配合焖制，浓浓的板栗香中带着鸡翅的鲜美，令人回味无穷。
四、洋葱孜然牛肉
牛肉已在第一道菜中出现过了，这次换个做法，与洋葱和孜然搭配。洋葱中含有丰富的维生素和矿物质，可起到健脾开胃的作用；孜然则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素，可促进食欲。三者配在一起，牛肉的肉质鲜嫩，与洋葱的香甜和孜然的辣香交织在一起，让人食欲大增。
以上四道菜都是深受大众喜爱的家常菜，不仅味道好，也都具有很高的营养价值，是很好的补品。食用这些菜肴，可补充人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，增强体质。所以说，处暑时节吃这四宝菜，可让你健康没烦恼哦!
刚才介绍的都是南北风味不同的家常菜，它们只需要简单的烹饪就能使食材的原味得到充分发挥，而且都很易操作。这符合很多现代人朴实无华、注重实用的饮食理念。当然，想要认真研究不同菜系的烹饪方法，掌握各种食材的搭配妙用，那需要长期地观察、实践和反思，才能达到炉火纯青的地步。
不过我们也不必为烹饪技艺的高深感到焦虑。最重要的是用心去对待食材，尽量保留食材原有的鲜美。同时要注意平衡膳食的营养构成，这样对健康才最有利。处暑这段时节吃些清淡鲜美的养生食物，能让人在炎热的天气里也能保持身心健康、饮食开怀。