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早餐吃什么不用慌,分享6种营养早餐的做法,粗细粮搭配

作者:家常菜谱美食日记

一、红糖红枣蛋糕

早餐吃什么不用慌,分享6种营养早餐的做法,粗细粮搭配

食材:八寸的量、蛋黄糊、红枣70克、核桃30、克牛奶50克、朗姆酒10克(可不加)、蜂蜜20克、玉米油50克、红糖10克、蛋黄4个、蛋清4个、红糖50克、低筋面粉120克、小苏打2克

做法:

1、剪好的红枣片和核桃加入牛奶、朗姆酒,用料理机打成颗粒状。

2、加入蜂蜜、玉米油、蛋黄、红糖搅匀

3、蛋清分三次加入红糖打发到小尖角,160度预热烤箱

4、蛋清分次与蛋黄糊拌匀,低粉与小苏打过筛也要分次加入快速拌匀,用裱花袋挤入模具中

5、最后在上面撒上枣粒,杏仁片和芝麻,烘烤过后好吃的关键,小模具160度30分钟,八寸大模具要加长时间烘烤记得哦,粉类要最后分次的加入啊,每次拌匀再筛入下一次,不是直接加到蛋黄糊来哦,那样你会成面团的

二、梅干菜猪肉锅盔

食材准备:

面团:面粉300克,水180克,油10克,盐3克,酵母3克

馅料:猪肉200克,梅干菜2把,葱,姜,糖,五香粉,盐,料酒2勺,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,

装饰:白芝麻

做法:

1.面团材料全部放起来,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,放到温暖处进行发酵至两倍大;

2.发酵的时间正好可以做个梅干菜猪肉馅,梅干菜放入水中浸泡,多洗两次,挤干水分,剁成碎末备用!

3.梅花肉洗净剁碎,放入老姜,小葱和梅干菜以及其调味料,用筷子顺时针搅拌上劲;

3.取出发酵好的面团排气,分成8份(做小一点可以分10份),搓圆压扁包上梅干菜猪肉馅收口,放在一边醒面10分钟;

4.将面团放在揉面垫上,压扁抹点油,擀成牛舌状,拍上芝麻继续擀继续拍,拍成大大的饼状,皮弄破了也没有关系,擀得越薄越好,这样熟的快比较脆!

5.一边做就要一边预热烤箱了,200度预热着5分钟以上;

6.预热完成后将烤盘放入烤箱中层,200度20分钟,坐等美食出锅炉;

7锅盔的面团需要湿润一点,面粉的吸水性不同,所以揉面的时候看一下状态,适量增减!面团可以多分几个,这样可以多做几个小个的!馅料的口味按自己的口味来调整!烤的时候要看看,每个烤箱脾气不同!千万别烤焦了!

三、玉米虾仁包

食材:虾仁、胡萝卜、木耳、玉米粒、蚝油、盐、十三香

做法:

1、虾仁100克捣成泥,木耳用开水泡30个小时切碎,草根胡萝卜切碎,200克玉米粒(我买的是直接吃的玉米罐头,不需要再煮了)装在碗中,1泵蚝油、适量的盐和十三香粉,顺着一个方向搅拌均匀;

2、买好的饺子皮再擀薄一点,加入馅料,包成小包子形状(买得皮不好捏,在皮上沾点水就好捏了);

3、包好的小包子,水开后放到蒸笼上,蒸10分钟左右就熟了;蒸好的虾仁包非常的鲜,沾上醋就绝了……好吃不胖快安排起来!

四、港式西多士

早餐吃什么不用慌,分享6种营养早餐的做法,粗细粮搭配

食材:吐司四片,鸡蛋两个、花生酱、炼乳、芝士碎适量

做法:

1、首先把准备好的两个鸡蛋打散后,然后把吐司去边切成四方形,取一片切好的吐司抹上花生酱,然后撒上一层薄薄的芝士碎,再盖上另一片吐司。

2、然后把吐司均匀地蘸满鸡蛋液,三明治机上刷油放入吐司煎一会,盖上三明治机按压两分钟后即可。早上搭配上牛奶或者酸奶特别有营养。

五、蔓越莓山药糕

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食材:山药120克、鸡蛋2颗、蔓越莓干5克

做法

1山药去皮切段、和鸡蛋一起入料理机搅打至蓬松(约3分钟)

2倒入模具,震出气泡,表面撒上蔓越莓碎。盖保鲜膜扎几个孔

3冷水上锅、大火蒸20分钟后焖一会儿取出,放凉切块即可~吃起来细腻松软,蔓越莓自带酸甜,尤其爱这种食物天然的味道~喜甜的可以额外加少量代糖调味哦~

六、冰糖百合粥

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准备食材:百合,大米,冰糖,枸杞

做法:

1、准备好所有食材以后,将大米和百合清洗干净后,放入电饭煲中加入适量的清水。

2、按煮粥键即可,剩下的工作就交给电饭煲啦!是不时特别的简单。

3、时间到,把准备好的冰糖和枸杞放入粥内,搅拌至冰糖融化就好啦!冰糖百合粥做好,经常喝这个粥,防秋燥补充水分,养肺润肺,养心安神,防治失眠。

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