在中世纪欧洲仲夏节庆是表达信仰和文化的时间，各种象征行为和符号集中出现。
伦敦古文物学家约翰·斯托描述了1540年之前城市的仲夏夜习俗：人们在街道上点燃篝火，每个人都贡献木柴和劳动。
在一位“总管”、一名“护卫”和两名“士兵”的陪伴下，“国王和王后”到来，主持整个下午的娱乐活动，当然也免不了受尽嘲弄。整个聚会的参与者多达百人，看起来包括了村庄共同体的大部分人员。因此，教会发布命令，禁止人们模仿国王与王后的生活，更禁止教士参加其中。
13世纪中叶，伍斯特主教沃尔特·德·坎迪卢普和林肯主教罗伯特·格罗塞特斯特分别命令教士们不得参加本教区的夏日庆祝活动，以及那些“国王和王后的游戏”。这样的禁令也先后出现在牛津、温彻斯特、约克、埃克塞特等地。
教会上层人士之所以大为震怒，其实就是因为粗鄙农夫在庆祝节日时表现出的放荡行为。同样，15世纪，格洛斯特郡文茨康比修院的一个僧侣明确反对在仲夏所进行的无用、愚蠢和亵渎神灵的游戏，以及饮酒和点燃篝火。
城市的行会成员举着火把或武器穿过街道，与之伴随的是莫里斯舞、巨人展示和戏剧表演。家家房屋前也都布置了绿色，如都铎早期的伦敦那样。16世纪初许多伦敦堂区的堂区执事账簿显示，教堂和世俗建筑上点缀着绿枝、花朵和茴香。
如火一样，这些植物也具有治愈和防止受侵害的象征意义。在仲夏节，许多城镇会上演有组织的游行和表演，它们与基督圣体节庆祝几乎同时发生，由此共同体的集体形象得以展示，集体记忆得以构建。
伦敦的仲夏夜表演早在1378年出现，到14世纪末已经发展成为包括露天戏剧在内的表演秀，其盛期是在16世纪上半叶，结束于1544年。在其他城市也有类似的仲夏游行表演，都比伦敦稍晚。在埃克塞特最早开始于1415年，考文垂是在1421年，尽管第一次被明确提及是在1445年。
彻斯特的表演出现得最晚，据说是在1499年左右。因此，仲夏庆祝看起来是14世纪末的产物，在15世纪扩大了流行范围。在16世纪初的诺丁汉、布里斯托、利物浦等城市也有类似表演。在格洛斯特、卡莱尔、索尔兹伯里，虽然它们在都铎晚期的市政档案中开始出现，之前几乎肯定存在。
约克、莱斯特、诺里奇、纽卡斯尔等城镇虽然没有关于这些习俗出现时间的信息，但游行表演也是仲夏夜最特别的节目。仲夏表演需要大量的资金投入。伦敦城在1512—1544年仲夏表演的档案包含了当时的支出，它们证实，该城向杂耍演员、舞者、乐师等支付了大量报酬。
除此之外，伦敦的官员和全副武装的士兵会在夜间游行，穿过“玻璃灯”整夜点亮的街道。游行的参与者包括灯号手、旗手、小号手、游吟诗人、莫里斯舞者、枪手、弓箭手、长矛手等等。他们游行的路线习惯上是穿过“城市的主要街道”。
对于城市而言，这种游行表演展示的是当地的财富、权利、地位和稳定性，不仅可以聚集起本城市民和周围数英里的村民，还可能吸引到王室的注意。1526年，亨利八世要求伦敦举行一次庆典来迎接他的访问，并要求该庆典模仿仲夏夜的仪式。街道上燃起了篝火，周围是带着花环的儿童。
此外，还要有游吟诗人表演，堂区警役穿着最好的服装。但好景不长。疯狂的庆祝容易造成混乱和恶行出现，亨利八世注意到这种现象，因此他取消了1539年的伦敦仲夏表演。在其他城市，仲夏表演和游行呈现出与伦敦大致相似的景象。
在彻斯特，仲夏表演最初是一群全副武装的人仪式性地聚集来象征防卫城市的军事力量。它与仲夏集市、游吟剧同时举行，周围的游吟诗人在仲夏节当天被允许来到该城，并在表演中找到自己的工作。
该城的仲夏表演包括一场游行，由市政官员和行会领袖带领，经传统路线穿过城市，然后分割为较小的群体参加宴饮。1564年，传统的游行将想象中的角色加入进来，这些男孩手持武器与恶龙搏斗。
不过，这种表演在1575年最后一次出现。此后，“全裸男孩”被穿着华丽服饰、骑着马引领行会游行队伍的“男孩领主”所取代。在15、16世纪之交的索尔兹伯里，手工业行会（如裁缝行会）参加仲夏庆祝，并将莫里斯舞和巨人形象加入到表演之中。
15世纪的规定显示，进入圣托马斯教堂是节日游行的高潮。但在宗教改革之后，离开该主教坐堂变成节日当天庆祝结束的标志。包含武装人员、手持火把者和乐师的巡游表演也出现在16世纪初的诺丁汉、埃克塞特、布里斯托、利物浦、巴恩斯塔普和托特内斯。
从16世纪末开始，它们也出现在格洛斯特、普利茅斯、卡莱尔、索尔兹伯里、肯达尔等城市的档案中。不少城市档案证实，游吟诗人的表演看上去是仲夏节庆中不可或缺的环节。
由以上证据可以看出，不论是在乡村还是城市，仲夏节都是人们纵情庆祝和休闲的时刻，尽管在宗教改革之后，庆祝的方式和内容出现了若干改变。
