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文 |万物喵知道
编辑 |万物喵知道
“本文陈述所有内容皆有可靠信息来源，详情附在文章结尾”
前言
在现在的一些农村，还是有许多人来养鸡鸭鹅这些家禽的，这些家禽最具代表性的一点就是它们都会下蛋。
鸡蛋就不用多说了，几乎已经是厨房中必不可少的东西了，而鸭蛋则是凭借其独特的风味，被制成咸鸭蛋、高邮鸭蛋之类的也拥有这一批网友喜爱。
可是鹅蛋似乎就很少出现在生活中了，而且还很少有人吃，街上一般也很少有人卖鹅蛋，这究竟是为什么呢？
鹅的生长特点
相信许多网友都听老一辈的人讲过，鹅这种东西攻击性以及战斗力都是很强的，生活中比较常见的鸡，啄起人来都已经很不好受了，在他们口中鹅似乎还要更厉害一些。
事实也确实如此，老一辈人甚至直言，鹅就算是对上一些小狗都是不遑多让的，它们还有着一定的攻击性。
别看鹅看起来白白的，很漂亮，有时候进入了鹅的范围之内，就有可能引来它的不满，扇着翅膀伸着脖子就朝着冲过来了，这也是它们被称为暴脾气的一大原因。
其实站在科学严谨的方面来讲，鹅是雁形目鸭科雁属的一种，既可以称为家禽，也可以称为鸟类。
关于养鹅的行为甚至可以追溯到几千年以前，根据多年的实践结果来看，鹅也确实是可以驯服的，它能和鸡鸭一同并称为三大家禽就足以证明其地位。
并且鹅被驯服以后还是十分忠心的，它还可以充当起护院来，有时候鹅看起家来甚至比狗还要厉害。
从老一辈的口中便可以窥得一二，许多网友小时候可能也见过，看着鹅直冲过来，这个场面也单纯想想都让人后怕。
也正是因为这样的情况，在之前似乎还有不少人家就直接让鹅来看家护院，而且鹅比起鸡和狗，也确实可以称得上一声长寿。
鹅的养殖特性
如此看来鹅既能看家护院，寿命又长，既然这么厉害，为什么鹅蛋在市面上却很少见到呢？
首先作为大规模养殖的家禽，还是需要考虑很多东西的，鸡和鸭的体型其实还是很小的，大规模养殖起来也只需要溜一下，它们甚至会自己找东西吃。
而鹅就不一样了，鹅的块头比起鸡和鸭可都算是很大的了，这也就意味着鹅的食量也会比鸡和鸭大上许多。
并且鹅属于雁形目鸭科雁属的一种，也是需要适当的让它们在水中游一游捞捞鱼虾的，当大规模的来养鹅时，就很难来做到这一点了。
虽然在成长期的时候鹅也能靠吃草来长大，但是它们的饭量也是不容小觑的，加上数量众多，这也是一件很让人头疼的事。
仅仅是伙食费就是一笔不小的开支，处于养殖成本等多方面考虑，一般家庭同样的资源规模养起鸡来要比鹅容易很多。
也正是因为这样的原因，大多数人都会选择去养鸡，这也是市面上鸡蛋数量众多，而鹅蛋就很少见的原因之一了。
还有很重要的一点就是鹅不仅吃得多拉得多，长得也是很慢的，寿命长固然是好的，但是这也意味着想要养成一只鹅也是很麻烦的。
在花鸟市场上购买一只小鸡崽子甚至只需要少喝一瓶水就可以做到，然而购买鹅就不一样了，一只小鹅苗的价格甚至要比小鸡崽子贵上好多倍。
不仅如此，当买完回家以后，小鸡崽子很快就能长大，加入下蛋大队之中，而小鹅苗则还需要度过相对漫长的成长期，才会开始去下蛋。
而且鹅下蛋的频率比起鸡来也显得非常慢，老话说“一天鸡，两天鸭，三天鹅”说的不仅仅是生长速度，还代表了下蛋频率。
也就是说当小鸡很快长大开始一天一个蛋的时候，鹅还在吃着比鸡多的饭，缓慢的长大着，即使长大以后下蛋速度也依旧比不上鸡。
对此还有网友专门做了比较统计，一只鹅从孵出来到长大成然后开始下蛋，一年时间最多也就50个左右。
反观鸡，不仅吃得少长得快，一年时间就直接能下200个左右鸡蛋，这样的效率比起鹅来可是要高上不少的。
长得慢，吃得多，下蛋还慢，这样的情况着实是劝退了许多养鹅的人，随之而来的便是各种各样的鸡蛋充斥在生活各处。
鹅蛋的市场
当然这也只是一方面，鹅蛋因为数量少，在市场上的价格也是比鸡蛋贵上许多的，而且因为它的个头比较大，有时候一颗大鹅蛋都能买好多鸡蛋了。
不是鹅蛋吃不起，只是鸡蛋更有性价比，许多人看到鹅蛋的价格以后往往都是会直接选择直接扭头去购买鸡蛋。
当然大多数网友在吃这方面要求还是很高的，不要说鹅蛋，就连鹅都没有逃过人口，最有名的便是铁锅锅炖大鹅，有的网友甚至吃过鹅肉都没吃过鹅蛋。
这样的情况也难免让人怀疑起鹅蛋的味道了，要不然为什么鹅肉都这么多人吃，鹅蛋却显得无人问津呢？
事实也确实有一些这方面的问题，因为鹅蛋的味道比起鸡蛋和鸭蛋都是有些不同的，其实也和鸭蛋的待遇有些类似。
对于鸭蛋的看法网友们就大致分为两派，一派是觉得鸭蛋好吃的不得了，另一派是觉得鸭蛋的味道实在是腥臭难忍，根本接受不了。
鹅蛋似乎也是如此，因为鹅除了吃草，还会吃一些水草和小鱼小虾，这也会或多或少的影响到鹅蛋的味道。
就像是鸭蛋一样，有的网友会觉得这个味道非常鲜美，相对的也会有网友觉得这个味道十分腥臭，难以接受。
结语
这些情况也差不多就是鹅蛋很少有人卖的原因了，加上鸡蛋鸭蛋的庞大数量平替，使得鹅蛋的数量越来越少，不过商场上还是有卖鹅蛋的。
鹅蛋虽然卖得少，但还是有着一批忠实顾客喜爱的，身为消费者，选择自己所喜欢的商品来购买就好了。
参考文献
中国报告大厅——2020-2025年中国鹅蛋行业运营态势与投资前景调查研究报告
食安通——全鹅蛋(新鲜,生的)营养成分表