在农村的路边发现一种特别有意思的植物，这种植物说他是虫子，但是他又是植物，因为他地下根茎长出来的，像个虫子一样，而且他生长得特别像蚕蛹，这不仅让很多人好奇，他到底是一种怎样的植物，到底有什么用途与价值呢？
今天就给大家分享一下这种植物，这种植物特别的珍贵，而且是药食同源的，这种植物地下的根茎很像一条蚕蛹，其实这种植物它的学名叫地蚕，因为这种植物在有些地方也有一个别称叫“肺痨草”，不知道大家有没有了解过，或者是见过这种食物呢？
其实这种植物还有很多别称叫“冬虫夏草、土冬虫草，白冬虫草”，说到冬虫夏草很多朋友都不陌生，今天就给大家分享一下这种植物到底长什么样？转眼已经进入冬天了，很多朋友都会在人来人往的竹林下面去找冬笋，或者是春笋，一般这种人就会见过这种草，但是可能遇见了，但不知道这种草叫什么名字，更不知道这种草到底有什么样的用途。
像现在这个时候上山去寻找这种植物就会很容易找到，因为很多人挖笋的时候会不小心把它挖出来，但是由于不知道他是什么植物就会放在一旁，这种植物它的形状是地下根茎结节状比较明显，两头是尖的，像极了家里面饲养的家蚕。
“地蚕”是植物的学名，他是纯型科的水苏植物，也是多年生的草本植物，他的地下根壮茎生长的比较缓慢，而且这种植物在南方的多个省份都有他的身影，一般会生长在荒地、田间草丛、或者是湿地上，很多人都不知道这种植物到底有什么样的用途，所以很多农民朋友常常见到他都把它当作杂草一样除掉，真的是太可惜了。
一般秋季的时候采挖新鲜的使用或者是蒸熟以后晒干的使用，一般野生的地蚕一斤，能卖到几百块钱不等，属于一种非常稀缺，且营养价值非常不错的煲汤食材，地产的地下根茎横着走，并且他的结节处比较明显的彭膨大，而且他里面的肉质是肥厚的，且是白色的。
这种植物的植株高可达50厘米左右，一般都是茎直立生长，而且有四凹槽，另外，它的根茎叶都是有绒毛的，而且他的精液长得是椭圆形或者是卵圆形的，另外它的叶子是互生的，他的月饼肠叶子的边缘有明显的粗锯齿，他的叶片正面是绿色的背面带有一点浅白色。
这种地蚕他地下的根茎的形状，根据年份来看，一般年份越久的话，它的形状会越大，而且他的肉质也会更加肥美，结节也是会更多一点，他的白色跟虚也会更加发达，而且不管我们怎么看都像一条虫子一样，特别像蚕蛹。
这种植物野生的很多人都没见过，甚至都说不认识，但是一些人工种植的话就会有很多人认识，因为他人工种植的名字叫冬虫夏草，一般在秋冬季节的时候，挖取它地下的根茎来使用，大部分人都是用来煲汤，特别是包猪肉汤，味道会比较鲜美，营养价值也比较高。