来源：曹老师的养生之道
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周末时光总是让人心生惬意，尤其是在家中为家人准备一些美味的小吃，共享温馨时光，成为幸福生活中不可或缺的一部分。今天，我将分享六款制作简便的家常小吃，这些美味馋人，制作过程简单，绝对是周末的理想选择。让我们一起来尝试制作这些美味的小吃，为家人带来一份幸福满满的周末时光吧。
1. 香软南瓜饼
食材：
- 南瓜200克
- 糯米粉适量（以南瓜面团成型为准)
- 糖粉50克
- 食用油适量
- 白芝麻
制作步骤：
- 将南瓜切片后，在微波炉中微波3分钟左右，直至熟透。
- 用勺子将南瓜压成泥，加入糖粉搅拌均匀。
- 加入适量糯米粉揉成团。
- 取适量面团，滚圆后沾上白芝麻，压扁。
- 热锅凉油，将南瓜饼用中小火慢煎至金黄熟透即可。
2. 黑胡椒薯片
食材：
- 土豆2个
- 黑胡椒粒2克
- 迷迭香碎2克
- 盐2克
- 橄榄油10克
制作步骤：
- 土豆去皮切薄片，厚度约1mm。
- 用水清洗土豆片，去除表面淀粉，用厨房纸吸干水分。
- 将所有调料加入土豆片中拌匀腌制10分钟。
- 在烤盘上铺上油纸，整齐摆放土豆片。
- 放入预热的烤箱，选择热风烘烤功能，以140度烤制45分钟左右，至薯片金黄酥脆。
3. 鸡蛋面小丸子
食材：
- 鸡蛋面一块
- 油适量
- 鸡蛋1个
- 山药60克
- 淀粉10克
- 酱油5克
- 蚝油5克
制作步骤：
- 山药去皮煮熟，捣成泥。
- 鸡蛋面掰碎，加入山药泥、淀粉、鸡蛋、酱油、蚝油，彻底拌匀。
- 取适量面团，搓成小团，放入油锅中炸至金黄酥脆。
4. 韭菜盒子
食材：
- 韭菜半斤
- 鸡蛋3个
- 面粉200克
- 温水100克
- 盐2克
- 花生油适量
- 鸡粉1克
- 虾皮2克
制作步骤：
- 先将虾皮小火炒香，备用。
- 面粉加温水，搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，静置20分钟。
- 韭菜洗净切碎，加盐拌匀。
- 鸡蛋打散，加入盐，热锅倒入鸡蛋液，搅拌成碎蛋，加入虾皮和鸡粉拌匀，制成馅。
- 面团分成若干份，擀成面皮，包入适量馅料，捏合封口，煎至两面金黄即可。
5. 风琴土豆
食材：
- 大土豆2个
- 培根片适量
- 食用油适量
- 黑胡椒粉适量
制作步骤：
- 土豆去皮洗净，切成3mm的片状。
- 用锡纸包裹土豆片，放入预热的烤箱，以190度烤制20分钟。
- 取出土豆，将培根片夹入土豆片中，涂上色拉油，撒上黑胡椒粉，再次放入烤箱，以190度烤制15分钟。
6. 铜锣烧
食材：
- 低筋粉100克
- 鸡蛋1个
- 牛奶100克
- 玉米油10克
- 蜂蜜8克
- 细砂糖28克
- 无铝泡打粉3克
- 紫薯馅适量
制作步骤：
- 将鸡蛋打散，加入牛奶、玉米油、蜂蜜、细砂糖，搅拌均匀。
- 将泡打粉和低筋粉混合后筛入蛋液中，搅拌均匀，静置20分钟。
- 小火热锅，刷上少量玉米油，倒入适量蛋糊，煎至起泡后翻面，煎熟后晾凉。
- 将制好的蛋皮夹上紫薯馅即成。
这六款小吃制作简便，味道美味，适合家庭聚会或休闲时光。希望大家能在周末尝试制作这些美味小吃，为家人带来一份别致的惊喜，共度温馨时光。