來源：曹老師的養生之道
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周末時光總是讓人心生惬意，尤其是在家中為家人準備一些美味的小吃，共享溫馨時光，成為幸福生活中不可或缺的一部分。今天，我将分享六款制作簡便的家常小吃，這些美味饞人，制作過程簡單，絕對是周末的理想選擇。讓我們一起來嘗試制作這些美味的小吃，為家人帶來一份幸福滿滿的周末時光吧。
1. 香軟南瓜餅
食材：
- 南瓜200克
- 糯米粉适量（以南瓜面團成型為準)
- 糖粉50克
- 食用油适量
- 白芝麻
制作步驟：
- 将南瓜切片後，在微波爐中微波3分鐘左右，直至熟透。
- 用勺子将南瓜壓成泥，加入糖粉攪拌均勻。
- 加入适量糯米粉揉成團。
- 取适量面團，滾圓後沾上白芝麻，壓扁。
- 熱鍋涼油，将南瓜餅用中小火慢煎至金黃熟透即可。
2. 黑胡椒薯片
食材：
- 洋芋2個
- 黑胡椒粒2克
- 迷疊香碎2克
- 鹽2克
- 橄榄油10克
制作步驟：
- 洋芋去皮切薄片，厚度約1mm。
- 用水清洗洋芋片，去除表面澱粉，用廚房紙吸幹水分。
- 将所有調料加入洋芋片中拌勻腌制10分鐘。
- 在烤盤上鋪上油紙，整齊擺放洋芋片。
- 放入預熱的烤箱，選擇熱風烘烤功能，以140度烤制45分鐘左右，至薯片金黃酥脆。
3. 雞蛋面小丸子
食材：
- 雞蛋面一塊
- 油适量
- 雞蛋1個
- 山藥60克
- 澱粉10克
- 醬油5克
- 蚝油5克
制作步驟：
- 山藥去皮煮熟，搗成泥。
- 雞蛋面掰碎，加入山藥泥、澱粉、雞蛋、醬油、蚝油，徹底拌勻。
- 取适量面團，搓成小團，放入油鍋中炸至金黃酥脆。
4. 韭菜盒子
食材：
- 韭菜半斤
- 雞蛋3個
- 面粉200克
- 溫水100克
- 鹽2克
- 花生油适量
- 雞粉1克
- 蝦皮2克
制作步驟：
- 先将蝦皮小火炒香，備用。
- 面粉加溫水，攪拌成雪花狀，揉成光滑的面團，靜置20分鐘。
- 韭菜洗淨切碎，加鹽拌勻。
- 雞蛋打散，加入鹽，熱鍋倒入雞蛋液，攪拌成碎蛋，加入蝦皮和雞粉拌勻，制成餡。
- 面團分成若幹份，擀成面皮，包入适量餡料，捏合封口，煎至兩面金黃即可。
5. 風琴洋芋
食材：
- 大洋芋2個
- 培根片适量
- 食用油适量
- 黑胡椒粉适量
制作步驟：
- 洋芋去皮洗淨，切成3mm的片狀。
- 用錫紙包裹洋芋片，放入預熱的烤箱，以190度烤制20分鐘。
- 取出洋芋，将培根片夾入洋芋片中，塗上色拉油，撒上黑胡椒粉，再次放入烤箱，以190度烤制15分鐘。
6. 銅鑼燒
食材：
- 低筋粉100克
- 雞蛋1個
- 牛奶100克
- 玉米油10克
- 蜂蜜8克
- 細砂糖28克
- 無鋁泡打粉3克
- 紫薯餡适量
制作步驟：
- 将雞蛋打散，加入牛奶、玉米油、蜂蜜、細砂糖，攪拌均勻。
- 将泡打粉和低筋粉混合後篩入蛋液中，攪拌均勻，靜置20分鐘。
- 小火熱鍋，刷上少量玉米油，倒入适量蛋糊，煎至起泡後翻面，煎熟後晾涼。
- 将制好的蛋皮夾上紫薯餡即成。
這六款小吃制作簡便，味道美味，适合家庭聚會或休閑時光。希望大家能在周末嘗試制作這些美味小吃，為家人帶來一份别緻的驚喜，共度溫馨時光。