文|不知名哲学家
编辑|不知名哲学家
评分低的餐厅可能更好吃的热搜高达500多万浏览量。很多人表示去了很多高分餐厅却频频踩雷。
年轻人“整顿”高分餐厅
餐厅评价是我们提前了解这个餐厅好不好吃的重要依据。分数越高，说明该餐厅越不错。
但是现在却有一部分年轻人反其道而行之，专门挑低分餐厅吃饭。
难道现在年轻人就喜欢不好的味道吗？
要相信美食可以统一所有人的口味。年轻人并不是喜欢不好的口味，而是为了寻找真的美味。
“高分”店带来的伤害
一网友在网上刷到了一个高分餐厅，进去之后却大失所望，走的时候还被要求打高分。
还有看到很多评价很好的店，进去后吃到怀疑自己的舌头，怀疑人生，觉得只有自己不喜欢吗？
“判若两店”的感受将会迎来一大波触底反击的评价，昨天是高分，今天就是低分，高分是维持不长久的，一直刷分将会成为一个大工程。
谁能想到现在的高分店都是刷出来的
经常我们出去吃饭都会遇到赠送饮料等情况，店员过来拿着几瓶饮料。
询问能不能帮帮我写一下店铺评价，可以送饮料。拒绝的话还可能会说能不能帮帮忙，我们有考核，我还差几个就够了。这种情况基本上大家都不好拒绝。
还有店员直接帮忙写评价，自己还没来得及看是什么内容就已经发出去了。
太多所谓的评价都不是真的评价。
刷单由来已久，很多评价平台都有很多刷单情况。毕竟分数高的小店会被放在最显眼的地方，而低分的餐厅则肯定会被忽略。
很多人随便溜达走进的小店却能惊艳可能就是被所谓的评价APP蒙住了双眼，挡住了真正发现美味的眼睛。评价APP存在的原因越来越商业化。评价APP也终将迎来信任崩塌的一天。
为什么选择3.5分餐厅
年轻人选择的低分餐厅并不是越低越好，1、2分肯定是有原因的。一两分的店肯定自身有很大原因，环境、质量这两个其中之一但凡是大问题就可能是1、2分。
有网友表示自己在一个1分店下单，但是没有外卖送来。
网友们纷纷调侃：知道为什么1分了吧？
3.5分并不是随机得来的。很多年轻人发现餐厅的评价从位于中间分数位置的店去选择会更好一点的。
基本上能确保大部分真正营销的店是不会喜欢这个分数的，很多高分都是依靠专业机构的运营才能达到高分的。
很多在4.2分以上的都是有专门的的运营团队操作才会有这么高的分，很多商家表示：平常饭店就很忙碌，根本没时间去管什么测评。
而且差评1条需要10条以上的好评才能拉回来一点。高分很难维持。这也是为什么一般的商店维持不了高分的原因。
只有依靠测评生存的店铺才会那么在意分数，更多的好店都是靠口碑慢慢涨起来的人气。有很多有口皆碑的餐厅都是一步步走来的，一口气吃个胖子的多半长久不下来。
评价平台乱象
有网友表示自己给商家的差评被商家隐藏了。 该网友在上海某餐厅吃饭，每道菜都拍了照片，但是菜品口味没有达到价格的高度，觉得期待值不该给了差评，过了4风格月发现租户的评价被认定错评然后隐藏了。
这让网友很气愤，商家，在网络上晒出自己的评论被折叠的反馈情况。
引起了网友们的感慨，顾客的投诉是可以通过各种漏洞撤销的。
很多网红餐厅只能火一阵子
网红餐厅依靠装修和特别的口味有一时的人气和好评，但是口味一般的大有所在。
很多冲着餐厅颜值去的网友却被“下头”。
网友在社交网络上看到一家店颜值很好，评分也很好，就进去感受了一下。
点了三份菜却发现每样菜都有很多踩雷点。首先是分量，基本上只够两三口；其次海鲜并没有处理干净沙土；最后就是味道齁甜。
两个人最后都只吃了个“嘴饱”，就败兴而归。晒出的照片可以看出来基本没怎么动。
并不是所有网络爆火的餐厅都如被晒出的照片看到的那么完美，也不能只为了拍照而忘记了餐厅是吃饭的地方，没有好的美味是不值得被很多人喜爱。
现在一个现象叫做“网红打卡”。说白了就是盲目从众，大家都去过了我也必须要去。这种风气真的很糟糕。很多网红店能够一时火起再一夜倒闭的源头就来源于此。
很多网红店都有店大欺客的现象，首先在于很多人都来，人满为患并不在意流失一两个小客户。还有人反应：在网红店拍照被店员使脸色。
相比高分餐厅，老店才是最好的选择
高分餐厅多多少少有点泡沫，但是交口称赞的老店绝对是比高分餐厅更好吃。现在很多突然火起来的网红店很少是因为味道多么多么好吃，而是氛围很好，装修很多，菜品很新奇，拍照很好看等类似评价。老店都是十几年的老字号，味道一流，多少年都在吃。
好吃的口味流传度比APP评价上的更靠谱。好口味是会被永远记住的。
视频上有人表示自己很喜欢一家老店，真的很好吃，还是他的前女友带他来的。
后来这个男生分手后又找到了新对象还带过来吃饭，最好笑的男生的前任也正带在这家餐厅和现任男友吃饭。后来分手了男生发现自己前任的男朋友带着别的女生来了这家餐厅。
优质评价对餐厅的影响
这么多餐厅追求高分的原因是什么呢？很长一段时间内，人们对于高分的评价有种盲目的信赖。而且打开各种美食订购查询软件，这些高分餐厅都会在第一页，很大几率都会被点击。
有了流量，这些餐厅自然有了数不清的人气。人气是很难聚集的，现在餐厅数量太多了。很多餐厅都淹没在这些门牌里。现在很多餐厅为了能杀出重围就在分数上下功夫。
“这么高分数，那肯定得尝尝”，”不尝尝是不是就错过了一个亿”这种想法如弹幕般刷过很多人脑海，高分让餐厅“站起来”了。
所以，如果你是商家，你发现这样一个捷径你会走吗？
再好的捷径也有弊端，而吃饭这种浅显的事情，一次就能判断出来是不是好吃，走捷径可以，一定是要有名副其实的资格，才能生意长虹。
还有很多高分的外卖店连个店面都没有，只是一个黑作坊，这样的店也能运营出一个高分，让人只的很难接受。
探店乱象
现在很多人都会刷到博主探店视频，看到博主吃到的食物觉得很不错，就会给餐厅带来一大波流量。但是也有一部分探店出现乱象。
现在很多探店博主都是为了流量和收益，成为主导者流量同时又被流量主导着。很多流量不错的视频或者评价流出，就不管事实如何、是不是真的就赶紧过去测评。到了之后可能随便尝两口，然后拍拍照，剪辑一下，将这次的视频信息发布后有引导了新的一波流量。
探店博主作为美味的先行者，如果一直跟随流量随波逐流，未来也将变得不会明晰。
有网友在网上晒出自己碰巧遇到一个探店博主的过程。
很多探店博主到新店给人家拍照，店家准备丰富的食物，结果探店博主却只是拍拍照，基本没动几口就走了，服务员来了之后将很多直接端回去，只有一部分倒掉了。
很多商家利用探店博主获得一众青睐如果抓住机会展现自己的优秀，相信网上对于这家店不止于探店博主，更多的是进店的每个年轻人。
没有人喜欢“黑暗料理”，年轻人也只是在追求真实美味的探索路上。时代在变，爱好在变，口味不会改变。好的味道一定是流传千古的。比如苏轼的东坡肉比如驴打滚等等。
打造年轻人“喜欢3.5分”餐厅，做好年轻人喜欢的是真正的美味，相信生意会爆火。
在越来越多人反应过来虚假的繁荣的餐厅评价后，商家提升口味和卫生，将会也偶有一大波消费者。
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