入冬后白菜萝卜靠边站，它才是冬季第一鲜，分享5种做法，不懂可惜！
入冬了，入冬后你还只知道萝卜白菜的吃吗？其实入冬以后地里有一种菜特别鲜，比萝卜白菜好多了，堪称是“冬季第一鲜”，今天在这里和大家分享它的5种做法，不懂吃很可惜！
荠菜
在深秋入冬时节，地里的荠菜正当时，看起来鲜嫩，清香味道也受欢迎，在冬季尤其喜欢吃。荠菜虽然是一种野菜，但是它的营养十分丰富，吃法也很多，别错过哦。
一：荠菜馄饨
所用材料：面粉，肉馅，荠菜，葱，姜，盐，味精，胡椒粉，花生油。
1，肉馅中加入葱，姜，酱油，盐，味精，花生油拌匀，把荠菜剁碎放入拌匀，馅料即成。
2，面粉和成硬一些的面团，擀成薄皮，切成梯形的馄饨皮，擀的薄一些最好。自己不会做也可以买现成的馄饨皮。
3，拿一个馄饨皮，放上馅料，卷起来，再两面折到一起，捏紧，馄饨就包好了。
4，馄饨入锅煮熟，小葱切末，碗里加入1勺生抽，1勺醋，1克味精，盐少许，胡椒粉少许一起调匀，盛入馄饨即成。
二：荠菜虾仁豆腐汤
所用材料：荠菜少许，虾仁适量，豆腐少许，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。
1，荠菜摘洗干净，大虾剥去皮成虾仁，豆腐切丝备用。
2，锅里放入花生油烧热，放入葱丝姜丝爆香，倒入虾仁煸炒一下，放入荠菜炒匀。
3，倒入适量的开水放少许水淀粉，放入豆腐条煮开，在煮2分钟，加入少许盐调味，出锅即成。
三：荠菜豆腐鸡蛋羹
所用材料：荠菜适量，豆腐少许，鸡蛋1个，水淀粉少许，盐少许，味精少许花生油少许。
1，新鲜的荠菜洗净控干水分。
2，可干烧砂锅放入花生油入葱末姜末爆香，倒入豆腐条，加入适量的清水。
3，烧开后加入水淀粉煮开，打一个鸡蛋放入碗中搅匀，慢慢淋入汤羹中，加入盐和味精调味，出锅即成。
四：荠菜鸡蛋盒子
所用材料：面粉，荠菜，盐，鸡蛋，花生油。
1，面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，荠菜洗净控干水分。
2，荠菜切细碎，不需要汆烫，加入花生油，葱末，盐，充分拌匀，打入鸡蛋别搅拌，荠菜馅就调好了。
3，把面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄皮，和饺子皮一样薄，把馅料中的鸡蛋拌匀，铺到面皮上，折叠后用叉子封口。
4，电饼铛预热，把做好的饼放入，大约3-4分钟就可以熟透了，拿出菜饼，切块食用，咬一口鲜香美味超好吃，连吃4块都不过瘾。
峰儿话语：
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