这种超级碳水化合物，升糖更快，更容易胖，还有很多人吃错
这类碳水化合物的特点就是支链淀粉高。
淀粉如果做细分，分为直链淀粉和支链淀粉，两者对血糖反应不同，直链淀粉升糖慢，而支链淀粉消化的快，升糖也更快！
减脂期间，升糖越快的食物，就意味着更容易促使胰岛素把糖分转化成脂肪，也就更容易囤积脂肪。
所以这些含支链淀粉高、升糖快的超级碳水，减脂期真的得少吃。
1、糯玉米，上顿早餐是不是吃的这个?糯玉米吃起来虽然不甜，但是不要被它的味道欺骗了，其实糯玉米支链淀粉比例很高！而且相对与甜玉米，糯玉米的总淀粉含量也要高出不少。
2、粽子，用糯米做的粽子，无论里面放什么，甚至什么都不放都好吃，甚至有人长期拿粽子做主食来吃，殊不知糯米的淀粉中，支链淀粉比例很高，升血糖速度是杠杠的。
3、麻团，好家伙，这不仅仅是支链淀粉高的问题了，在经过油炸之后，这个食物是妥妥的糖油混合物，如果血糖平时控制不好，或正在减脂的朋友，麻团这类食物还是敬而远之吧。
其实举例以上这3个食物大家也都发现了一个共同点，那就是口感软糯的碳水，来源于糯米的碳水，支链淀粉都挺高。
除了以上这3个之外，还有年糕、糍粑、糖油粑粑、驴打滚、元宵、汤圆、糯米鸡、酒酿丸子等等，这些碳水的支链淀粉都高，升糖都快，各位且吃且少吃呀。
