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这种超级碳水化合物,升糖更快,更容易胖,还有很多人吃错 这类碳水化合物的特点就是支链淀粉高。 淀粉如果做细分,分为直链淀

作者:晓哥营养日记

这种超级碳水化合物,升糖更快,更容易胖,还有很多人吃错

这类碳水化合物的特点就是支链淀粉高。

淀粉如果做细分,分为直链淀粉和支链淀粉,两者对血糖反应不同,直链淀粉升糖慢,而支链淀粉消化的快,升糖也更快!

减脂期间,升糖越快的食物,就意味着更容易促使胰岛素把糖分转化成脂肪,也就更容易囤积脂肪。

所以这些含支链淀粉高、升糖快的超级碳水,减脂期真的得少吃。

1、糯玉米,上顿早餐是不是吃的这个?糯玉米吃起来虽然不甜,但是不要被它的味道欺骗了,其实糯玉米支链淀粉比例很高!而且相对与甜玉米,糯玉米的总淀粉含量也要高出不少。

2、粽子,用糯米做的粽子,无论里面放什么,甚至什么都不放都好吃,甚至有人长期拿粽子做主食来吃,殊不知糯米的淀粉中,支链淀粉比例很高,升血糖速度是杠杠的。

3、麻团,好家伙,这不仅仅是支链淀粉高的问题了,在经过油炸之后,这个食物是妥妥的糖油混合物,如果血糖平时控制不好,或正在减脂的朋友,麻团这类食物还是敬而远之吧。

其实举例以上这3个食物大家也都发现了一个共同点,那就是口感软糯的碳水,来源于糯米的碳水,支链淀粉都挺高。

除了以上这3个之外,还有年糕、糍粑、糖油粑粑、驴打滚、元宵、汤圆、糯米鸡、酒酿丸子等等,这些碳水的支链淀粉都高,升糖都快,各位且吃且少吃呀。

这种超级碳水化合物,升糖更快,更容易胖,还有很多人吃错 这类碳水化合物的特点就是支链淀粉高。 淀粉如果做细分,分为直链淀
这种超级碳水化合物,升糖更快,更容易胖,还有很多人吃错 这类碳水化合物的特点就是支链淀粉高。 淀粉如果做细分,分为直链淀
这种超级碳水化合物,升糖更快,更容易胖,还有很多人吃错 这类碳水化合物的特点就是支链淀粉高。 淀粉如果做细分,分为直链淀
这种超级碳水化合物,升糖更快,更容易胖,还有很多人吃错 这类碳水化合物的特点就是支链淀粉高。 淀粉如果做细分,分为直链淀

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