這種超級碳水化合物，升糖更快，更容易胖，還有很多人吃錯
這類碳水化合物的特點就是支鍊澱粉高。
澱粉如果做細分，分為直鍊澱粉和支鍊澱粉，兩者對血糖反應不同，直鍊澱粉升糖慢，而支鍊澱粉消化的快，升糖也更快！
減脂期間，升糖越快的食物，就意味着更容易促使胰島素把糖分轉化成脂肪，也就更容易囤積脂肪。
是以這些含支鍊澱粉高、升糖快的超級碳水，減脂期真的得少吃。
1、糯玉米，上頓早餐是不是吃的這個?糯玉米吃起來雖然不甜，但是不要被它的味道欺騙了，其實糯玉米支鍊澱粉比例很高！而且相對與甜玉米，糯玉米的總澱粉含量也要高出不少。
2、粽子，用糯米做的粽子，無論裡面放什麼，甚至什麼都不放都好吃，甚至有人長期拿粽子做主食來吃，殊不知糯米的澱粉中，支鍊澱粉比例很高，升血糖速度是杠杠的。
3、麻團，好家夥，這不僅僅是支鍊澱粉高的問題了，在經過油炸之後，這個食物是妥妥的糖油混合物，如果血糖平時控制不好，或正在減脂的朋友，麻團這類食物還是敬而遠之吧。
其實舉例以上這3個食物大家也都發現了一個共同點，那就是口感軟糯的碳水，來源于糯米的碳水，支鍊澱粉都挺高。
除了以上這3個之外，還有年糕、糍粑、糖油粑粑、驢打滾、元宵、湯圓、糯米雞、酒釀丸子等等，這些碳水的支鍊澱粉都高，升糖都快，各位且吃且少吃呀。
