这款蔓越莓，橙汁和山核桃玛芬完美结合了酸蔓越莓和甜橙的味道，酸酸甜甜，不含乳制品，制作方法简单。
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 25分钟
总时间: 40分钟
制作方法:
详细配方见文章末尾
1.将烤箱预热到175摄氏度，在托盘上铺上烘焙纸，
2.在一个搅拌碗里加入鸡蛋、香草、融化的椰子油、蜂蜜、橙汁和橙子皮碎。在橙汁里加入小苏打，让它开始起泡沫，然后加入面粉，低速搅拌，直到材料完全混合，不需要过度搅拌，
3.用勺子轻轻搅拌，将新鲜的蔓越莓和切碎的山核桃加面糊，
4.在每个纸杯里装满面糊，轻轻地按下面糊，确保它们被填满。我通常会在每个玛芬上再放一些蔓越莓，让它们看起来更漂亮。
5.在烤箱里烤大约25分钟，或者直到插入中间的牙签拔出时干净为止。
6.让玛芬完全冷却至少20分钟,再从烤箱内取出来。
详细配方:
2又1/3杯杏仁粉；
1/3杯椰子粉；
半茶匙小苏打；
2个鸡蛋；
1茶匙香草；
1/2汤匙橙子皮碎；
1/2杯橙汁；
1/4杯蜂蜜；
2汤匙融化的椰子油；
1杯蔓越莓；
半杯切碎的山核桃；