薄荷晒干时应该先收割，再把它放到阴凉通风的环境中晾干，也可以直接把它放在阳光下晾晒，但在晒干以前应该先去除杂质，再把它清洗干净。
薄荷叶晒干的具体步骤
- 收割薄荷叶
在薄荷植物的生长季节内（通常在夏季末或秋季初）收割新鲜的薄荷叶。选择那些没有受到病虫害的叶子，最好在早上植物叶子上的露水消失之后进行收割。
- 清洗叶子
轻轻地用凉水冲洗薄荷叶，以去除任何土壤、昆虫或其他杂质。
- 滴干
将叶子在纸巾或干净的布料上摆开，使其在室温下自然滴干。这可以帮助去除多余的水分。
- 晒干
将薄荷叶在阳光充足、通风良好的地方晒干。你可以使用晒干网、纱布或晒干架来避免叶子直接接触地面。确保叶子不会受到潮湿或雨水的影响。晒干的时间会因天气、湿度和叶子的厚度而异，通常需要数天至一周。
- 转动叶子
在晒干的过程中，定期翻动或搅动叶子，以确保它们均匀地干燥，避免霉菌生长。
- 存储
一旦薄荷叶完全干燥，你可以将其存储在干燥的容器中，最好是玻璃瓶或密封袋中。确保容器密封良好，以防空气湿度影响草药的质量。标明干燥日期，以便追踪新鲜度。
晒干的薄荷叶，可以在烹饪中使用它，制作茶、烹饪佳肴，或者用作草药来制作薄荷茶等。但一定要把它保存在阴凉、干燥的地方，不然很难保持其香味和药用特性。