烤乳鸽、鸽子汤、清蒸鸽子，你最爱哪道菜？
鸽子肉质细腻、口感鲜美，素有“一鸽顶九鸡”的美誉。今天（10月20日），2023上海地产优质肉鸽品鉴评优活动在西郊国际农产品展示直销中心举行。15家企业齐上阵，接受专家和市民的“盲测”。
品鉴现场，工作人员依次打开电饭煲，鸽汤汤底清澈，色泽黄亮，鸽肉鲜嫩多汁、热气腾腾，一时间满屋飘香。“肉很嫩，汤也很鲜美，回味无穷。”市民梁先生表示，“这次活动不仅满足了舌尖上的体验，还增加了我们对地产鸽子的了解。”
今年的地产优质肉鸽品鉴评优活动优选15家企业（合作社）参评。参评肉鸽为24—26日龄，乳鸽全净膛重350—400克，具有经工商部门注册登记的自有品牌或区域公用品牌。本次活动邀请专家评委和市民评委共同打分，专家评委从参评肉鸽的品牌、认证、追溯、包装、生产基地情况等基础性审查，到外观品质及口感等方面进行综合测评，市民评委则通过“观、品”环节——观肉鸽外观、品肉鸽风味进行评分，活动全程由公证处监督。
据悉，肉鸽养殖业是上海城郊型畜牧业的重要组成部分，目前上海肉鸽养殖企业约60家，种鸽存栏约60万对，年生产乳鸽约1000万只，总产值4亿元。2022年，上海市肉鸽产业技术体系成立，体系以产业和市场需求为导向，整合科研、企业、推广等有关农业科技优势资源，解决本市肉鸽产业发展“卡脖子”技术，推动产业技术研发和升级。
经过激烈角逐，肉鸽大比武揭晓“英雄榜”：上海金皇鸽业有限公司、上海金鸽生态农业有限公司、上海中鸽实业有限公司获得地产优质肉鸽品鉴评优活动金奖。上海朱桥王鸽有限公司、上海欣荣大皇鸽养殖专业合作社、上海金鸽生态农业有限公司、上海金皇鸽业有限公司获市民欢迎奖。市农业农村委党组成员、副主任叶军平为金奖获得单位颁奖。
本次活动由上海市农业农村委员会主办，上海农业展览馆、上海市动物疫病预防控制中心、上海市农产品质量安全中心、东方城乡报社、上海市肉鸽行业协会、上海农展企业集团有限公司共同承办，活动还得到了太平洋安信农业保险股份有限公司上海分公司的大力支持。
文：张昀洁、欧阳蕾昵
摄：于洋