红茶、白茶、武夷岩茶都有果香吗？看具体情况。发酵程度较高的红茶，果香是基础香型。品质正常的红茶，出现果香再常见不过。不过

红茶、白茶、武夷岩茶都有果香吗？

看具体情况。

发酵程度较高的红茶，果香是基础香型。

品质正常的红茶，出现果香再常见不过。

不过值得一提的是正山小种的桂圆香，作为一种特色果香，香气格外成熟鲜美，有标志性。

白茶里，由于制茶工艺不同，发酵程度不同，散茶（不论新老）都不具备果香，经历蒸压操作的白茶饼/茶砖，才具有生出果香的机会。

其中最出名的当属枣香，枣香属于干果香，在老寿眉饼里常见。

高山原料压制而成的老寿眉饼，在后期良好仓储前提下，出现清扬深邃枣香的机会更高。

武夷岩茶里，果香也是基础香型。

有的果香属于先天自带，比如佛手的雪梨香。

而大多数岩茶的果香，离不开做青发酵。

做青偏熟一些，出现明显果香、熟果香的机率更高。

最具代表性的，当属蜜桃香肉桂。

蜜桃香是果香的一种，并非岩茶肉桂的品种香，而是青叶品质好，再结合特定做青发酵等综合因素的产物。

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