几天不见，我想死你们啦。假期期间报复性享乐，连吃了好几天的美食，连吃了好几天的美景，喜欢像我一样连着做事的朋友有福了，因为连上7天班的日子就快要到了。几位印度小哥虽说没有假期，但他们也倾向于采取报复性手段去做事情，在烹饪方面更是下了死手。所用食材五花八门，所作成品六亲不认，搞得连身旁所坐同伴，也有些七上八下。
·持刀小哥头回见到如此大颗的海胆，有手有脚更是奇中之奇，仔细辨认后才意识到自己忘戴眼镜，差点抬手就往黄衣小哥脑门上劈。这一颗颗形如假发的海胆个头不小，但能吃的部分只有小小一坨。小哥将其劈成两半，伸手进去抠抠，凭借饭前便后练就的灵活指功，一抹黄色便出现在众人面前。
处理手法算不上细致，但实际效果却相当炸裂，就像朝着旱厕丢了炮仗，噗噗一声，黑中带黄。往锅中倒入酥油，加入芥末籽，香叶炒香，继续放入青椒，洋葱，西红柿，并用生姜祛味增香。
·在食材搭配方面，印度厨师讲究的是主随客便，哪怕主食不在，食客基本也很难察觉。一道菜究竟是什么，往往得由配菜说了算，而配菜究竟是什么味道，则由调料来决定。
→当食材炒至变色后撒入姜黄粉，辣椒粉，孜然粉，香菜籽粉，玛莎拉，它们就像交响乐中的唢呐，也像动车上的抖音外放，能将任何环境改造成自己的主场。不过这回情况不同，在未尝败绩的料理改造中，玛莎拉们难得棋逢对手，抠好没多久的海胆肉。
在高温的印度无师自通，将糊中剑法转化为内功，实现了形态上的主动液化，让这道料理实现升华。马粪海胆被标榜为世界顶级，然而印度小哥却并不服气。他们认为马粪海胆无论从口感还是形态上来说都过于单一，名字更是惹人不适。
真正的好海胆就不应该局限于马，而是套在任何动物上都能浑然天成。可以是猪，也可以是牛。浇上一坨盖在米饭上，混合着手指不断抓揉。
此时的海胆并不再是任何动物，而是几位小哥的专属，他们自产自销，用右手塞入嘴中，再用左手擦拭入口将余料蹭在屁股上，看似随手一撇其实那是最适合出现这种痕迹的地方。手抓饭的妙处在于不用一直加料。随着气温不断升高，手指不停搅拌，盘中的料理只会越吃越咸，越品越香。
四男一盘，你一爪我一嗦。虽说都在各吃各的，但和互相喂到对方口中没啥两样，气氛十分融洽。小哥们的报复性烹饪对食材进行了无差别打击，才刚入口就能滑入肠道消化，和最终成品毫无差别。假期还剩最后一天那些借口拖到假期后再做的事。