#挑战30天在头条写日记#甜品,总是能点燃人们的味蕾和幸福感。不仅可以为心爱的女孩子制造浪漫的惊喜,也能在家庭中创造温馨的时刻。制作甜品不仅是一门技能,更是一种表达爱和关怀的方式。不论是制作一份精美的巧克力蛋糕,还是烤一批松软的饼干,都可以通过美食传递情感。
共享美食是家庭团聚的最佳方式之一,让亲人尝到自己亲手制作的美味,无疑是一份珍贵的礼物。
学会做美味的甜品,不仅是为了满足味蕾,更是为了传递爱与幸福。无论是与女孩子浪漫分享,还是为家人献上爱的味道,都值得去尝试。
一、芋泥寿司卷
所需食材:
1. 芋头(足够做成寿司卷)
2. 胡萝卜,切成细丝
3. 蟹肉棒(蟹肉棒横切成细条)
4. 黄瓜,切成细丝
5. 鸡蛋,打散
6. 寿司米(煮熟并调制成寿司饭)
7. 寿司醋(用于调味寿司饭)
8. 海苔(寿司紫菜)
制作步骤:
1. 准备好寿司饭,将煮熟的寿司米拌入寿司醋,搅拌均匀,让米饭变成醋味。
2. 将芋头煮熟,然后将其压成泥状。你可以在芋头泥中添加一些盐和糖,以增强风味。
3. 在一张寿司紫菜上均匀摊开一层寿司饭,留出一小段紫菜不覆盖,这将用于粘合寿司卷。
4. 在寿司饭上放上芋头泥、胡萝卜丝、蟹肉棒、黄瓜丝以及鸡蛋均匀分布。
5. 将紫菜卷成寿司卷,使用留出的一小段紫菜来粘合。
6. 使用一把锋利的刀将寿司卷切成小段,然后摆盘。
7. 重复以上步骤制作更多的芋泥寿司卷。
二、芋泥糯米切糕
所需食材:
1. 芋头
2. 150克糯米粉
3. 25克玉米淀粉
4. 210毫升牛奶
5. 20克代糖(或根据口味使用蜂蜜或糖)
6. 椰蓉(用于装饰)
制作步骤:
1. 首先,将芋头削皮,然后切成小块。
2. 将芋头块煮熟,然后捣成泥状。你可以选择将芋头泥过筛,以确保没有块状物。
3. 在一个大碗中,将糯米粉和玉米淀粉混合均匀。
4. 将牛奶加热至温热状态,然后慢慢倒入混合好的粉中,搅拌均匀,直到没有明显的颗粒。
5. 加入代糖(或蜂蜜或糖),继续搅拌均匀。
6. 将芋头泥加入混合物中,搅拌均匀,确保芋头泥均匀分散在糯米糊中。
7. 将整个混合物倒入一个平底蒸锅或容器中,用刮刀使其表面变平。
8. 开始蒸煮,大约蒸煮30-40分钟,或直到糯米糊完全凝固。
9. 取出蒸糕,让它冷却一段时间,然后切成均匀的小块。
10. 用椰蓉装饰切糕。
11. 完成后,芋泥糯米切糕即可食用。
三、芋泥肉松三明治
所需食材:
1. 吐司面包
2. 芋头
3. 紫薯
4. 肉松
5. 海苔
6. 牛奶
7. 淡奶油
8. 黄油
9. 糖
制作步骤:
1. 首先,将芋头和紫薯分别削皮,切成小块。
2. 在两个不同的锅中,分别将芋头和紫薯煮熟,然后捣成泥状。你可以选择将它们过筛,以确保没有块状物。
3. 加入一些牛奶、淡奶油和糖,将芋头泥和紫薯泥调成甜味。根据口味和甜度喜好,逐渐加入这些调味料。
4. 将吐司面包片烤香。
5. 取一片吐司,涂上芋头泥。
6. 另一片吐司上涂上紫薯泥。
7. 在芋头泥的一边,撒上一些肉松作为馅料。
8. 在紫薯泥的一边,撒上一些切碎的海苔。
9. 将两片吐司合并,使芋泥和紫薯泥相对面。
10. 取一个平底锅,加入一些黄油,然后将三明治煎至金黄色。
11. 取出三明治,切成适当大小的块状。
12. 完成后,芋泥肉松三明治即可享用。
四、核桃蔓越莓双色糯米糕
所需食材:
白色糯米糕层:
1. 100克糯米粉
2. 100毫升牛奶
3. 10克代糖或白糖
4. 适量的核桃碎片(用于装饰)
绿色抹茶糯米糕层:
1. 100克糯米粉
2. 100毫升牛奶
3. 10克代糖或白糖
4. 3克抹茶粉(用于增色和风味)
5. 适量的蔓越莓干和椰蓉(用于装饰)
制作步骤:
白色糯米糕层:
1. 在一个碗中,将50克糯米粉和50毫升牛奶混合均匀。
2. 在另一个碗中,将50克糯米粉和50毫升牛奶混合均匀。
3. 将一半代糖均匀分配到两个碗中的混合物中,搅拌均匀。
4. 在蒸锅上铺上一张保鲜膜或烘焙纸。
5. 将其中一半白色糯米糊倒入蒸锅中,将其表面抹平,然后蒸煮10分钟至固化。
6. 取出蒸熟的白色糯米糕,让其冷却。
绿色抹茶糯米糕层:
7. 将另一半代糖加入剩余的糯米糊中,加入抹茶粉,搅拌均匀。
8. 在蒸锅上的白色糯米糕层上,倒入绿色抹茶糯米糊,将其表面抹平。
9. 再次蒸煮10分钟至固化。
10. 取出双层糯米糕,让其冷却。
完成:
11. 将核桃碎片、蔓越莓干和椰蓉均匀撒在糯米糕的表面。
12. 将糯米糕切成均匀的小块。
13. 完成后,核桃蔓越莓双色糯米糕即可享用。
五、大米发糕
所需食材:
1. 200克大米
2. 180毫升水
3. 50克面粉
4. 3克酵母
5. 30克白糖
制作步骤:
1. 将大米洗净并浸泡在水中,浸泡时间应该至少为2小时,以确保大米充分吸水。
2. 把浸泡后的大米和水一起倒入搅拌机中,搅拌成光滑的大米糊。
3. 把大米糊倒入一个大碗中,加入面粉,搅拌均匀,直到没有明显的面粉颗粒。
4. 在一小碗中,将酵母和一些温水混合,等待酵母开始发酵,通常需要几分钟。
5. 把发酵好的酵母混合物加入大米糊中,再加入白糖,搅拌均匀。
6. 准备一个蒸锅,将大米糊倒入蒸锅中。
7. 开始蒸煮,通常需要蒸约30分钟,或直到大米发糕完全凝固。
8. 取出蒸糕,让它冷却一段时间,然后切成均匀的小块。
9. 大米发糕即可享用。
六、抹茶奥利奥奶酪冰皮月饼
所需食材:
冰皮:
1. 40克糯米粉
2. 30克粘米粉
3. 30克澄粉
4. 40克白糖
5. 20克玉米油
6. 140克牛奶
7. 3克抹茶粉
奥利奥奶酪陷:
1. 200克奶油奶酪
2. 15克白糖
3. 40克奥利奥饼干碎
制作步骤:
冰皮:
1. 在一个碗中,将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。
2. 在另一个容器中,将白糖、玉米油、牛奶和抹茶粉混合均匀,确保糖完全溶解。
3. 将液体混合物倒入干粉中,搅拌均匀,直到没有明显的颗粒。
4. 将混合物过滤一次,以确保表面光滑。
5. 在一个平底锅中,将混合物加热,用中小火不断搅拌,直到变得浓稠。
6. 将糯米糊取出,分成小份搓成圆球,放入冰箱冷藏30分钟,以便稍后包月饼皮。
奥利奥奶酪陷:
7. 在一个碗中,将奶油奶酪和白糖搅拌均匀。
8. 将奥利奥饼干碎加入奶酪混合物中,搅拌均匀,成为奶酪馅料。
组合:
9. 取出冷藏的冰皮糯米球,搓成圆形薄皮。
10. 在薄皮中包入一小块奥利奥奶酪馅。
11. 用手轻轻搓成月饼形状,确保奶酪馅被包裹在糯米皮中。
12. 完成后,抹茶奥利奥奶酪冰皮月饼即可享用。
七、红薯燕麦蛋挞
所需食材:
1. 红薯
2. 燕麦
3. 鸡蛋
4. 牛奶
制作步骤:
1. 首先,将红薯削皮,然后切成小块。
2. 在一锅中,将红薯块煮熟,直到它们变得非常软。
3. 在煮红薯的同时,将一些燕麦浸泡在水中,以便软化,通常需要约15分钟。
4. 当红薯和燕麦都煮熟后,将它们一起捣成泥状,确保混合均匀。
5. 在另一个碗中,打入适量的鸡蛋,加入牛奶,然后搅拌均匀。
6. 将蛋奶混合物倒入红薯燕麦泥中,搅拌均匀,形成蛋挞的馅料。
7. 预热烤箱至180摄氏度。
8. 准备蛋挞皮,可以购买现成的蛋挞皮或自制。
9. 在蛋挞皮中填充红薯燕麦馅料。
10. 将蛋挞放入烤箱中,烤约15-20分钟,或直到蛋挞皮变脆金黄,馅料熟透。
11. 取出烤好的红薯燕麦蛋挞,让它们稍微冷却。
12. 完成后,红薯燕麦蛋挞即可享用。