随着天气逐渐转凉，许多人都受到了咳嗽的困扰，秋天是咳嗽的高发季节。这时候，我们需要的不只是一瓶止咳药，更需要的是从根源上解决问题。而这个根源，就是我们的脾胃。
在中医理论中，脾为肺之母，肺为脾之子。这意味着，脾胃的健康直接影响到肺部的功能。而秋天，由于气候的原因，人们的脾胃容易受损，从而引发咳嗽。因此，在这个季节里，调理脾胃、降火止咳成了我们首要的任务。
正所谓药补不如食补，所以在饮食上，推荐食用玉米这种食材。玉米是一种常见的粗粮，具有健脾益胃、利水渗湿、清热解毒的功效。同时，玉米还富含多种营养成分，如维生素、膳食纤维、矿物质等，对人体健康十分有益。
今天要和大家推荐一款以玉米为主要食材的汤品——玉米胡萝卜排骨汤。这款汤不仅口感鲜美、营养丰富，还有很好的健脾降火、润肺止咳的功效。让我们一起来看看这款汤的具体做法吧。
★★★ 玉米胡萝卜排骨 ★★★
准备食材：玉米2根、胡萝卜2根、排骨500克、盐2勺、鸡精1勺、黑胡椒粉1勺、生姜2片、料酒适量。
第一步：我们先将排骨放在水龙头底下冲洗干净，然后再接一盆清水，把排骨放进去浸泡20分钟去除血水。
第二步：往锅里倒入适量的清水，将排骨冷水下锅，然后放入2片生姜，再倒入适量的料酒，然后盖上盖子，开大火煮5分钟，给排骨焯水去腥。
第三步：趁着煮排骨的时候来处理一下胡萝卜和玉米。我们先把玉米和胡萝卜洗干净，胡萝卜削皮后切块，放在碟子里，用菜刀把玉米切块，放清水里浸泡保持鲜嫩。
第四步：5分钟以后熄火，可以看到上层漂浮着一层白色的血沫，如果不将血沫洗干净，直接放进砂锅里炖煮的话，会让汤变得浑浊，喝起来还有一股腥味，这个时候捞出排骨，再把排骨用温水洗干净，然后用筷子夹起排骨放在砂锅里。
第五步：然后向砂锅里加入温水，水不要加得太满，不然等水烧开沸腾后会溢出来不好清理，水接近八分满就可以了，如果之后水少了还可以再添。加入一勺食用油后盖上盖子，开中火煮15分钟将排骨煮至软烂。
第六步：等待15分钟，打开盖子，然后再放入玉米，重新盖上盖子，大火转中火继续煮8—10分钟。
第七步：再次打开盖子，可以看到玉米已经吸收汤汁，颜色变成浓郁的金黄色，这时候倒入胡萝卜，继续煮10分钟。
第八步：等胡萝卜也煮软以后，加入2勺盐和1勺黑胡椒调味，用勺子稍微搅拌一下即可。
玉米胡萝卜排骨汤除了口感鲜甜之外，还具有很好的食疗效果。玉米中含有大量的膳食纤维和镁元素，可以帮助肠道蠕动、促进消化。
胡萝卜有很好的抗氧化作用，排骨可以滋阴润燥、强壮骨骼。这款汤品不仅有助于调理脾胃、降火止咳，还能增强人体免疫力、美容养颜。
只要我们坚持喝这款汤，可以有效地辅助调理咳嗽症状、增强身体素质，也间接调理了脾胃。在这个收获的季节里，让我们一起品味玉米的美味吧！