妙不可言的美味佳肴
1959年秋，我被一高校录取，父亲特意去赶集，为我备办送行宴。
时值大白菜剔苗，所以大量上市，是蔬菜中最便宜的，就买了一大捆。又买了一块五花肉，大约也不是特意挑选的，那时候的农村人，除了春节，一年也吃不上二三次肉，只要是猪肉就是好食材。
父亲亲自下厨，把大白菜苗洗净切好，那时不知农药为何物，所有的蔬菜都不会有农药残留。又把五光肉切片。先把五花肉片下锅，炝出了油，然后放盐添水炖煮，待肉片将熟，再放入切好的大白菜苗同炖，没有任何调料，待大白菜苗烂熟，点了少许芝麻香油，盛在盆子里。
父亲说，你从小学到高中，十几年的苦读，如今结了个大甜瓜。今天吃了这顿饭，离家远行，你就成公家人了。这送行饭虽然简陋了点，却是家里尽力才能办到的，只有一个菜，却是量大，剩了这一大盆，可叫做独一份，预示着你以后学习工作总拿第一，说得一家人都笑了。
在欢快的气氛中开席。谁知那五花肉炖大白菜苗是绝配，只放盐，没有任何调料，却保存了食材的天然之美，大快朵颐之后，才知那是一道难得的人间美味，令人难忘。
六十多年过去了，在工作中迎来送往，人来客去，也吃过不少山珍海味，丰盛的席面也见过不少，却是忘不了这道五花肉炖大白菜苗，每逢中秋，是大白菜苗大量上市的时候，都不会放过尝鲜的良机。
