作者： Zero zXr0
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第一排：小龙虾 小龙 虾 加拿大特伦 印尼小绿龙 国内小龙 虾
第二排：北极甜虾南极磷虾格陵兰甜虾俄罗斯格陵兰虾富山虾英国虾西班牙红魔鬼虾
第三排：阿根廷红虾加纳竹虾越南黑虎虾泰国黑虎虾厄瓜多尔白虾
第四排：九齿扇虾 南海滑虾皮虾 国产白虾 国产虾 文莱蓝虾
这次有3种虾没有进镜，但我们吃的概率很大：国产基地虾、国产小龙虾、大明虾
一、小龙虾
1. 古巴小龙虾
海洋家庭冷冻古巴龙虾630g 1盒装海鲜水产218元
肉：3 小古巴肉在龙虾中含量从中到高，拍摄效果好
甜味：2 小古巴不甜。
新鲜度： 3 除波士顿龙虾外，龙虾非常新鲜。
建议：2.先尝不踩雷，想吃更浓烈的味道建议加钱红龙，或者买绿龙。
壳肉比：2虾尾肉率比Polon高，但头壳略大。
推荐做法：大蒜蒸，奶酪。
2. 小波隆
燕家轩站加拿大煮冷冻波士顿龙虾300-350g/只袋装海鲜水产88元
京京
肉：3.冷冻海豚肉松散，类似于阿根廷红虾，活豪猪还可以。
甜度：2 Polon的甜度不高。
新鲜度：一般2波隆新鲜度。
建议：2 Polon是最便宜的龙虾，但味道平淡，可以作为大螯虾使用。
贝壳肉比例：3 与其他龙虾相比，虾尾肉较少，但虾钳肉较多。
推荐的做法：奶酪。
3. 肖庆龙
一米鱼冻小绿龙虾500g 3-5鲜冻花龙虾 野生海鲜 水产138元
肉：3肉质与古巴龙虾相似，不是特别紧。
甜度：1小绿龙鱼腥味，但甜度低。
新鲜度：2.龙虾风味物质在生长过程中需要积累，小头加冷冻产品，小青龙往往不新鲜。
建议：2 建议选择较大的头龙虾
壳肉比例：1小青龙肉率低。
推荐的做法：蒸，奶酪。
刺猬/冷冻虾：
4. 冷冻北极籽虾（长虾）
聚美菊花大加拿大北极甜虾（MSC认证）1kg/盒80-100只88元
肉：4只北极虾因为海边直接煮熟船冷冻后，肉质很有保证，相信我们吃过。
甜度：3 北极籽虾常称为甜虾，但因为是煮熟的冷冻虾，其实甜度只是正常水平。
新鲜度：4.北极籽虾新鲜度很好，但物流冷链保护非常重要。
建议：4.这种虾吃简单，便宜，作为零食是理想的，但作为餐桌上的一餐就不那么有趣了。
贝壳肉比：3.肉率相当高，虾仁种子也可以吃。
推荐做法：解冻即食
5.格陵兰北极甜虾刺身
皇家格陵兰北极甜虾纹身 1kg/盒 90-150 原装进口 108元
肉：4 格陵兰虾肉肉较肉但较紧，但受冷链运输影响。
甜度：5 生格陵兰甜虾甜度可与牡丹虾相媲美。
新鲜度：4 格陵兰甜虾的新鲜度只能通过日本酱油的合作才能显露出来。
建议：4.喜欢吃甜虾的日粮店朋友还是建议从京东买回家，这样要便宜10倍！
贝壳肉配比：4.甜虾肉率相当高，虾仁也可以食用。
推荐的做法：解冻刺猬。
6. 南极磷虾
南极直冻南极磷虾 南极海钓 400g 2小袋海鲜水产品 42.9元
肉：2南极磷虾吃得像河虾，柔软，部分，但不松散。
甜味：2 南极磷虾没有甜味。
新鲜度：4 从极冷的水域，开放直接食用足够新鲜。
建议：3 软壳南极磷虾是婴幼儿的理想选择。
壳肉比例：5所有部分均可食用。
建议的做法：解冻即食，干炒，作为新鲜配件。
7. 新西兰斯坎比虾
悦盛 冷冻新西兰小龙虾（虾）3号 1000g 盒装 16-20只 臭虾 498元
肉：4个匆匆忙忙比肉还挺紧的，比奇贝吉虾好。
甜度：4只斯坎比虾比格陵兰甜虾甜。
新鲜度：4 与陆地上的虾螯虾相比，新鲜度简直是仙女。
建议：建议选择新西兰或英国渣虾，与其他虾一起做刺猬。
贝壳肉比例：3只虾头虾钳占一定重量，肉率一般。
8.俄罗斯格陵兰虾（火龙虾，俄罗斯皮革虾）
飞鱼穿梭格陵兰进口小龙虾火龙虾1000g顺风冷链空运199元
肉：4 肉紧，不干。
甜度：比北极虾甜4只。
新鲜度：4 在俄罗斯冬季用破冰船生产，直接煮熟，非常新鲜。
推荐：5.俄罗斯火龙虾在各方面都比北极虾好，价格只有两倍左右。
贝壳肉配比：3.肉率一般，但苗率高，虾籽味道很棒。
推荐的做法：解冻即食。
9. 西班牙红魔鬼虾
北京生鲜西班牙进口红魔虾 800g 6-9头刺身 1198元
肉：5软甜。
甜度：5 红魔虾比牡丹虾甜，比格陵兰甜虾好。
新鲜度：5.红魔虾味道非常丰富新鲜，但吃不上鱼的人不能接受。
建议：4.红魔虾价格略高，一般在500元/斤以上，这个价格可以买到奥龙。
贝壳肉比例：4.肉率高。
10.富山虾（牡丹虾的一种）
肉：5只甜、软、紧，日本人喜欢的刺猬虾。
甜度：比牡丹虾甜5个。
新鲜度：5新鲜，但不像红魔鬼虾那样腥。
建议：5 价格比红魔虾便宜，更符合中国人的口味。
贝壳肉比例：4.肉率高，种子多。
白烧虾：
11. 文莱蓝虾
珍稀鲜文莱蓝虾 进口冷冻蓝虾盒装51-60 800g/盒 51-60 文莱蓝虾 800g 168元
肉：4 文莱蓝虾肉不足以用Q子弹形容，但略多于虾白虾。
甜度：2只蓝虾其实只是一点蓝白虾，甜度一般，不推荐生食。
新鲜度：4只蓝虾生鲜冻虾白虾很新鲜，但保鲜措施很重要，建议选择京东生鲜或天猫超市自保。
建议：4 如果你还没有吃东西，建议尝试一下。如果你喜欢厄瓜多尔白虾，这种虾可以被认为是白虾的升级版加。
贝壳肉比例：4.肉率相当高，类似于白虾。
推荐做法：白色燃烧。
12. 泰国黑虎虾
京海直采泰活冻黑虎虾（特大）850g 17-26瓶 原装进口（新旧包装随机寄送）129元
肉：4.泰国黑虎虾肉相当紧，可视为大基虾。
甜度：3 黑虎虾肉在"大虾"中更甜。
新鲜度：4 别看泰国的黑虎虾不小，新鲜度不令人失望。
建议：4.泰国黑虎虾又大又好吃，远比越南黑虎虾好吃，如果想尝尝黑虎虾，选择泰国货。
贝壳肉比例：4.肉率高，体积大。
推荐做法：白烧，蒜蒸，油性。
13. 越南黑虎虾（草虾）
顶级食品 特大号越南黑虎虾 草 虾 400g/盒 10-14 对虾 原装进口海鲜 49.9元
肉：3.草虾肉扁平但紧绷，不是很差，但不要提高期望，只是与厄瓜多尔白虾相似。
甜度：2.草虾甜度不高。
新鲜度：3 即使是保存完好的草虾新鲜度也无法与海虾相提并论
推荐：2.越南黑虎虾和泰国黑虎虾其实不是同一品种，越南黑虎虾也叫草虾，是淡水虾，是大品牌的低端产品。此外，越南黑虎虾还曾接触到有害物质超标、污染严重等问题。2015年，中国发布了《关于调整部分进港水产动物安全风险控制措施的通知》，限制越南黑虎虾进口，随后解除，也供参考。
贝壳肉比例：4虾头小，肉率高。
推荐做法：白色灼热，油性。
14. 加纳竹虾
肉类：2 由于长途运输，养护困难，非洲经济条件差，加纳竹虾肉较松，仅比阿根廷红虾好。
甜味：1只加纳虾没有甜味可言。
新鲜度：2只加纳虾大多不够新鲜，也许只有在亲自访问非洲时才有。
建议：2.加纳现货虾价格不贵，试一下也没什么坏处，但是我们不能买坏虾花钱去水漂啊。
推荐做法：油腻，辛辣油炸。
15. 厄瓜多尔白虾
海购原装进口厄瓜多尔白虾1kg/盒40-50对虾海鲜108元
肉：3.白虾肉紧，但不叫牙，有一种世界叫熟冻直的槐虾产品由于加工方法更好，肉质也会更好，但价格贵很多。
甜度：2 甜度是白烧虾的通关等级。
新鲜度：2.白虾保鲜度比红虾好，加少许玫瑰盐白，冷藏后即可保鲜。
推荐：3.生产世界最大的厄瓜多尔白虾被认为是性价比高的，要求不高的话不算是踩雷。
贝壳肉比例：3.肉率高。
推荐做法：白烧、热炒、油闷。
16. 大明虾/大虾
烟台旭龙台、渤海湾野生2只海虎虾 虾 4只 1000g 高档虾海鲜 598元
去购买
肉：2虾虽然大，肉质一般，与红虾相似。
甜味：2 这种虾不甜。
新鲜度：2 新鲜度低。
建议：1贵，味道一般。
推荐做法：大蒜蒸，辣炸，油腻。
17. 国产白虾
御藏鲜青岛海白虾鲜冻虾 1000g装88元
肉：3.新鲜的国产白虾肉可与厄瓜多尔白虾相媲美，相当紧。
甜味：2 不甜，不建议生食。
新鲜度：2只活国产白虾只是味道平淡，但比红虾好不是问题。
建议：2 如果能在菜市场买到活的奇贝吉虾，不要考虑白虾。如果没有，要求活虾的情况可以作为第二选择。但死去的白虾永远不应该碰。
18. 国产虾
一米钓大绿虾4斤盒装海鲜水产鲜冻虾类超大尺寸舟山虾虾虾鲜虾虾128元
19. 南海滑虾/剑虾
湘泰冰冻海钓鱼野滑铅剑虾300g盒装火锅配料海鲜海鲜39.9元
肉：4 滑虾的虾是饱满的，相当紧。
甜度：3 白热虾的甜度好。
新鲜度：比白虾新鲜4只。
建议：4.价格不高，剑虾值得购买，但体积较小。
贝壳肉比例：4头小，但皮薄，肉率高。
20.九齿扇虾（组扇虾，虾）
海鲜 宋 冬山岛 冻虾 皮虾 九齿扇虾 虾排 大龙虾 虾蘑菇排 500g/（3-4） 79元
肉：3 肉类似于带皮虾。
甜味：3 不甜，不建议生食。
新鲜度：3 活九齿扇虾是新鲜的。
建议：2.建议在沿海地区购买新鲜虾，冷冻产品质量参差不齐。
壳肉比：4.肉产量很低。
21. 虾皮
生鲜国青岛鲜皮虾仁500g 16-20鲜野生虾虎虾阿姨火锅配料4份公非苗79元
肉：3 肉紧致饱满。
甜度：3.甜，活虾可以生喝醉虾。
新鲜度：4 太好了，死不好。
建议：2.活虾死虾缺口较大，非沿海地区不要尝试。
贝壳肉比例：4.肉率高，雌虾籽鲜美。
推荐做法：蒸、辣炸、油炸、醉虾。
22. 阿根廷红虾
Mejiajia 冷冻阿根廷红虾（去碗）300g 袋装烤配料 火锅配料 39.9元
肉：1松散，就像面条已经放了太久。
甜度：1只红虾谈甜，不切实际。
新鲜度：3 红虾有独特的气味，如果把它当作新鲜的味道是可以的。
建议：1 因为肉是松散的，红虾适合饺子，或者供老人孩子吃，钓鱼用来做饵料也不错。
贝壳肉比例：2.肉率低，虾头占比大。
推荐做法：辛辣油炸，油性。
23.国内基地虾（活）
北京生鲜"活"大连生基虾500g 约15-35条 齐贝吉虾300g装196元
肉：5个基础虾肉Q炸弹，新鲜，年轻滑，我们都喜欢。
甜度：3.虾基甜度好，但不能有深海水冷水虾、寄生虫、不推荐生食、醉虾等食用方法。
新鲜度：4 基础虾的新鲜度取决于它是否新鲜。
推荐：4.基础虾是最受欢迎和公认的"精品虾"之一，它的质地真的很好。如果你能买到活的，你几乎可以挂上所有的冷冻虾。
推荐做法：白烧、辣炸、醉虾。
24. 家产小龙虾（活）
鲜食 淡水无盐野生河虾 虾 草虾 500g（冷冻）小尺寸 1斤 冷藏45元
肉：3 鲜河虾肉软，但从不松动。
甜味：2河虾不甜，不建议生食。
新鲜度：2.河虾不新鲜，适合干炒。
建议：2 原则上不建议食用淡水水产品，包括"亚洲鲤鱼"、"小龙虾"等。但如果能买到新鲜的河虾，就要炒出"真香"。
贝壳肉比例：5.肉率高，干炒全部食用。
推荐做法：干炒、白烧、热炒、油馅。
25. 小龙虾
北京为熟冻辣小龙虾1.6kg 25-35只4-6钱/只海鲜水产净虾重850g68元
肉：2 小龙虾的肉远非Q子弹，甚至大部分是松散的。
甜度：1.小龙虾基本上是不甜的，鉴于繁殖的卫生条件，建议战士不要吃生食。
新鲜度：与猪肉相比，2只小龙虾很好，但虾中只比阿根廷红虾多一只。
建议：2 仅从口感和营养价值来看，小龙虾本身并不是优质的虾，但市面上有很多烹饪方法的目前成熟的冷冻产品，辅以低廉的价格，也是夏季的不错选择。
壳肉比例：2.肉率低，壳重较大。
推荐做法：解冻即食/辛辣油炸，油腻。
总结：
1.全白虾，虎虾吃得差不多，肉很紧，比较贵，更新鲜。
2.如果习惯煮虾，建议购买文莱蓝虾、泰国黑虎虾、活国产基地虾，每斤100元以内，性价比高。
如果你想吃便宜的虾，建议购买厄瓜多尔白虾。便宜的虾稍微不那么新鲜和甜美，但你可以参考小龙虾的多种烹饪方法——十三香味，辣味，大蒜等，而虾更差，大部分情况也比小龙虾好。
4.如果喜欢生吃刺虾，建议购买西班牙红魔鬼虾，生格陵兰甜虾，牡丹虾，俄罗斯格陵兰虾。
5.大多数龙虾（死）味道不好，你的大多数烹饪技巧都不好。
6.想吃美味的龙虾，可以在餐厅吃活的澳洲龙纹身身体，费用约为2000至4000。你也可以用稍微便宜一点的红龙代替它，但蓝龙，古巴龙，钋等真的不能。