制作早餐白菜派、冷水和面条或开水热面条时？没有人是对的，难怪味道不脆。细心学三窍，做馅饼，手法简单快捷，皮感酥脆，香味清新，营养美味超美味，大人小孩都爱吃。#闪光时刻#
到了夏天，早上起床都是闷热闷热的，别说孩子，就是他们没有胃口，改变了油炸蔬菜的格局，但是这个季节所以几道菜，江浪都是。偶尔一天，做了几个馅饼，别说，孩子吃了那快乐啊，唉，心里太兴奋了，终于找到了做饭的方向。#吃在徐州#
毛卷心菜刚好当季，特别是看到这种奶油卷心菜，白绿色和绿色真好吃，然后买了一把，回家给孩子做卷心菜派吃。其实馅饼和包包的做法是相似的，但是一个不需要发条，两个不需要长时间的蒸，这比包子简单多了，难怪妈妈们喜欢早餐为孩子做营养美味的馅饼吃。今天分享这自制的卷心菜派，醒起来的时间有点长，大概十分钟左右，但是馅料和煎饼都很快，而且我们完全可以在醒来的时候填饱肚子，这样，做这个馅饼，妈妈们基本上只要早起一点十五分钟，就可以让宝宝吃得酥脆， 早餐馅饼新鲜可口，然后配上一杯牛奶，妈妈做起来很方便，孩子吃得开心，完美。
简单美味、营养丰富的家常卷心菜馅饼：
配料：卷心菜1把，面粉1碗，鸡蛋1把，扇子1把，干蘑菇4个，姜末，盐一点，五香粉一点，油2滴，芝麻油3滴，食用油，开水小半碗，水半碗
方法：
1、将一碗面粉倒入盆中，将面粉的一半倒入沸水中，用筷子搅拌成絮状;
2、将面粉的另一半加水面条;
3、将两个面团拼接在一起，制成光滑的面条，用保鲜膜密封盆口，放松十分钟以上;
4、卷心菜洗净，放入沸水锅热腾腾，鱼出，过凉;
5、将卷心菜的水挤干，切成小块，放入菜盆中;
6、将鸡蛋放入碗中，搅拌至蛋液中，倒入热油锅中，煎入碎蛋中，冷却，即可使用;
7、将提前两小时用温热的水泡干将香菇洗净，捏干水分，切成丁香，放入锅中;
8、将提前浸泡风机排干水分，切碎，倒入卷心菜中;
9、将冷煎蛋压成锅;
10、生姜去皮，洗净，切成薄片，然后倒入末期，放入锅中;
11、放入少量盐，趁热，应吃清淡的味道，不要放多盐;
12、变成一点五香粉或十三香，一点味道就可以了，不要放多，家里有虾米饭，也可以放一些;
13、倒入少许油新鲜，若前加虾米饭或虾皮，此步骤可消除;
14、香油再加三四滴，或者炸胡椒油也可以，这一步也可以省略;
15、将所有配料搅拌均匀，做完卷心菜馅饼的馅料;
16、这次的面团也放松到位，拿出来，再揉几遍，让面团更紧实，再长条状，用刀切成一些小药剂，大小休闲，但尽量不要太大，毕竟小馅饼更贴品牌更好;
17、取面剂，摸一些面粉，用棕榈南瓜，再用意大利面条将手杖放入中间厚厚的周围薄圆的皮肤，其实就是包皮的皮肤;
18、取脸，放在手掌中，用勺子取适量的内填物于皮肤上;
19、按袋子夹袋的方法，放在面板上;
20、用手杖轻轻举起，成一圈，不要用力，破不了就好了;
21、电动蛋糕预热，可以刷一层薄薄的油，也不能放油，但少许油，多吃薯片;
22、会把好馅饼一个接一个地放在电蛋糕上，家里的电饼如果是上下火，记得要开;
23、盖上电饼的盖子，大约三十秒，听到滋养的声音，打开电饼的盖子。
24、将馅饼翻过来，用手轻轻按压馅饼，使馅饼的皮均匀地涂上一层油;
25、盖上电饼的盖子，继续慢慢煎炸，以此类推大约三十秒，打开盖子，可以看到我们的卷心菜馅饼皮一层焦黄，馅饼就好烤好了，可以吃了。
卷心菜馅饼做起来容易，咸味好吃，而且做起来很快，非常适合作为上班族和学生一家人的早餐主食，营养丰富，再配上一杯牛奶或浓郁的米粥，最惬意。
虽然卷心菜馅饼做起来很简单，但是，再简单的食物才能做出正宗的美味，还需要掌握一定的技巧和方法，比如今天的早餐蛋糕，要做一个小妆，这种酥脆嫩滑、味道鲜美的味道，除了遵循上述步骤外，还需要掌握以下三个方面的专业知识。
首先，面团最好用冷水和面条的热面混合表面，要知道，热水和面条的味道又软又硬，冷水和面条的味道更顺滑，这两面结合作为馅饼的外皮，馅饼的味道是最香的。
其次，卷心菜必须热，挤压水然后压碎，这样，作为馅饼馅料的主要成分，在煎饼中，不会从水中出来。如果直接将卷心菜作为内馅料压碎，很容易从水中出来，导致馅饼腐烂。
最后，煎饼的时候，最好上下火火，这样煮得快，早上赶时间，另一种是表皮比较酥脆。不过，这里有一点小窍门必须掌握，就是我们一般都是锅面上薄薄的一层油刷，锅的盖子是无油的，所以容易导致馅饼两边的颜色不同，也影响口感，所以，我们在馅饼的底部略显刻板， 也就是说，当你听到馅饼的声音时，最好把馅饼翻过来，让它原来的上半部分也与热油紧密接触，让馅饼出来的皮酥脆，里面清新，口感更好。
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