现在已经是晚上11点了，由于最近询问铁锅的人非常多，今天晚上我特地录制了一个铁锅的开箱和开锅视频，包括如何正确保养和使用铁锅，以避免粘锅。
为了制作视频，我又购买了一个同品牌的铁锅。这个锅的锅盖需要手动安装，但安装并不复杂。
这就是铁锅，内部非常光滑，但它没有涂层，是纯铁锅。安装好锅把手后，它看起来像这样。
在铁锅上涂抹洗洁精，然后用百洁布将其内外都清洗干净。清洗铁锅时，一定要彻底清洗干净，以免使用洗洁精破坏油膜。可以使用热水或钢丝球清洗，但最好不要使用洗洁精。
清洗干净后，将铁锅加热至冒烟，然后用肥肉来回擦拭，直到铁锅表面出现油光。这个过程需要持续约2分钟，用小火擦拭。
擦拭后，铁锅上会残留一些油，可以将其倒掉并稍微冷却，然后用清水冲洗干净。用热水清洗可以更容易地溶解油。
清洗干净后，再次加热铁锅并烘干。然后，在表面上喷上一层植物油，静置一晚即可使用。
使用铁锅时，一定要记住使用热锅和冷油。每次使用前，先将铁锅加热至冒烟，然后倒入食用油。在煎蛋、煎鱼或炒菜时，一定要等到一面定型后再翻动，以避免粘锅。刚开始使用时，可能需要磨合，但使用时间越长，铁锅越香。
每次使用后，清洗干净并倒扣铁锅以沥干水分，这样可以避免生锈。
每隔2-3天，在铁锅上喷上一层油进行保养，可以使其更加光滑。
