現在已經是晚上11點了，由于最近詢問鐵鍋的人非常多，今天晚上我特地錄制了一個鐵鍋的開箱和開鍋視訊，包括如何正確定養和使用鐵鍋，以避免粘鍋。
為了制作視訊，我又購買了一個同品牌的鐵鍋。這個鍋的鍋蓋需要手動安裝，但安裝并不複雜。
這就是鐵鍋，内部非常光滑，但它沒有塗層，是純鐵鍋。安裝好鍋把手後，它看起來像這樣。
在鐵鍋上塗抹洗潔精，然後用百潔布将其内外都清洗幹淨。清洗鐵鍋時，一定要徹底清洗幹淨，以免使用洗潔精破壞油膜。可以使用熱水或鋼絲球清洗，但最好不要使用洗潔精。
清洗幹淨後，将鐵鍋加熱至冒煙，然後用肥肉來回擦拭，直到鐵鍋表面出現油光。這個過程需要持續約2分鐘，用小火擦拭。
擦拭後，鐵鍋上會殘留一些油，可以将其倒掉并稍微冷卻，然後用清水沖洗幹淨。用熱水清洗可以更容易地溶解油。
清洗幹淨後，再次加熱鐵鍋并烘幹。然後，在表面上噴上一層植物油，靜置一晚即可使用。
使用鐵鍋時，一定要記住使用熱鍋和冷油。每次使用前，先将鐵鍋加熱至冒煙，然後倒入食用油。在煎蛋、煎魚或炒菜時，一定要等到一面定型後再翻動，以避免粘鍋。剛開始使用時，可能需要磨合，但使用時間越長，鐵鍋越香。
每次使用後，清洗幹淨并倒扣鐵鍋以瀝幹水分，這樣可以避免生鏽。
每隔2-3天，在鐵鍋上噴上一層油進行保養，可以使其更加光滑。
