食谱1：沙拉酱
口味：根据鬃毛，与大蒜，芥末等混合
材料：洋葱末120g，色拉油1升，白醋350ml，砂糖120g，生蛋黄2g，蒜蓉2g，法西斯拉20g，
制作方法：蛋黄、色拉油混合均匀，与其他配料混合均匀即可。
适用范围：用于冷蔬菜沙拉，混合沙拉的一种酱汁，一般为单跟菜沙拉，如蔬菜沙拉，田园沙拉。
小贴士：中国厨师可以用它来制作各种沙拉，如水果沙拉，疏浚沙拉或油炸产品。
配方 2：
果味沙拉酱
原料A材质A（哈率队苹果香蕉各500点以南大结构，黑水各50克），B料（砂）。
拉酱500g陈至50g"可可糖0g，挑泵粉50元，精制盐5g）
生产将 A 料主要强力留出，由于这种水果加入 C 料放入锅中小热做成浓稠的糊状物，直至其自然冷却并添加 3 种物料税均匀
适用范围可用于各种打结袋油炸果汁等
配方 3：
咖啡沙拉酱
配料 沙拉酱 10g，奈斯派索 1g，温水 80度 1g 金丝
首先用温水融化雀巢咖啡，然后加入沙拉酱搅拌均匀。原料基地
适用范围 可用于调节水果等冷盘。调味沙拉汁
配方四
薄荷沙拉酱
配料 沙拉酱60g，柠檬汁4g，三花淡牛奶，薄荷10g，精制盐2g.20g
通过将上述成分放在一起并充分搅拌来制作它。
适用范围：可用于制作冷果菜肴，或与肉类配料一起制作。
例：
薄荷肉
配料 猪颈肉150g，玉米粒50g，薄荷叶10g，薯片10片。
调味薄荷沙拉酱75g，蛋清20g，细盐4g。原料粉15克。色拉油800克。
制作 1.猪颈肉切长2.5厘米，宽2厘米。0.3厘米厚的切片。加入蛋清，盐渍盐20分钟调味，打碎生粉，然后烧至50%热色拉油小火滑1分钟。捞出备用的。2.玉米粒在铁板上用小火烤3分钟，将焦香取出;薄荷叶放入50%热的沙拉油小炒3秒捞出.3。锅里放了10克油。煮至60%热，当放入炸猪颈肉，玉米粒和薄荷沙拉酱中小热煎炸，从锅中取出薯条。用油炸薄荷叶装饰。
配方五
沙拉咖喱酱
食材鲜韭菜200g，沙拉酱500g。炼乳，咖喱粉各150克，蜂蜜10克
200克鸡酱，250克咖喱酱，20克盐。30克白醋。
做韭菜洗。切成细泥。与其他配料混合制成酱汁，
适用范围 用途类似于沙拉酱。但它被用作金虾，酥油等的腌菜
美食示例
金黄酥脆虾
生虾仁500g，炸土豆松150g。调味色拉油1公斤（60克），沙拉咖喱酱200克，盐、味精各5克，洋葱段，姜片各10克，葡萄酒8克，酥脆果肉500克。
制作 1.基地周围的虾洗过，去壳和打磨（左头，尾巴）。加盐。味精，洋葱段。美国切片，葡萄酒腌制30分钟。将色拉油放入锅中，烧至70%热放入虾的囊中脆皮，将火浸泡1-1.5分钟，取出对照油。3.当客人点菜时，基布纳虾卷起来少一些，拉上咖喱酱，然后炸土豆松，就可以放在桌子上。
黄咖喱汁
配料 韭菜100g，大蒜各100g，香菜150g，生姜110g，色拉油80g，泰式咖喱粉20g，椰子桨600g，鱼露50g，砂糖45g.MSG 30g，姜粉120g，培养基1为25g，
做1个圆切三角形切片，大蒜100g去皮洗净，长矛切成小块，姜汁切片，搅拌机成泥备用。
2.将洁净的锅放入色拉油中加热，加入混合管制成1.洋葱切成三角形片，蒜100克去皮洗净，香菜切成香菜泥，中火炒10分钟左右，加入泰式咖喱粉、椰奶、大火，换火至5分钟。放入鱼露、糖、味精、姜粉调味料，再煮30秒即可成。
适合烹饪任何食材，黄咖喱系列是一种通用咖喱汁。
咖喱海鲜豆腐
配料大虾，皮带各 4 条，网鱿鱼肉 100 克，蟹 3 根，嫩豆腐 1 条
调味石灰叶 5 块。三花淡牛奶，黄咖喱酱。椰奶各100克，盐5克，
制作 1.虾从头壳上剥下来，保留尾巴;鱿鱼肉刀;皮带壳;蟹切成 2 厘米长的菱形块：将这些原料放入沸水中煮沸 2 分钟，提取干水 ;将嫩豆腐切成2厘米见方的小块，放入沸水中加热1分钟。2. 将椰奶、淡牛奶和盐倒入锅中。青柠叶和黄咖喱酱，用中火均匀煮成咖喱酱。将各种海鲜和嫩豆腐放入咖喱酱中，用中火煮8分钟，使汤汁逐渐变稠，最后倒出锅，撒上2片青柠叶切成丝状，
关键 根据手头现有食材，适时使用各种海鲜，使菜肴丰富，富有地方特色。
绿咖喱
材料：青椒500g，甘蔗草500g，香菜120g，香菜120g，色拉油150g，椰奶1200g，砂糖，鱼霞多丽各60g，虾酱50g，味精35g，胡椒粉20g，孜然粉10g，
制作 1.青椒水洗切面;Gossa草洗，粗柠檬去皮后所有四个，圆形洋葱切成三角形：香菜切成块;好的姜片，将上述原料用搅拌机搅拌成泥浆备用。2.将锅洗净放入色拉油中，放入好的香料泥中，炒20分钟左右煮熟，加入椰奶和水900克，火开换热限制6分钟，加入剩余的配料调味。
适用范围适用于家禽和牲畜的制备。由海鲜食材制成的咖喱汁。
菜式： 绿咖喱竹虾
卖点绿咖喱具有鲜美的特点，非常适合烹饪海鲜，与木瓜、香蕉等水果搭配搭配，更突出了香味。
生木瓜1片，香蕉50克，竹虾1对。
调味绿咖喱，三花淡牛奶。椰奶各50克，柠檬叶，绿辣椒和红辣椒角各10克，辣椒油，大蒜。葱
头。湿淀粉各5克，色拉油1公斤（约40克）。制作 1.首先，将竹虾去胡须、沙线，用5克青咖喱汁腌制成味20分钟：木瓜切块。走向核电;香蕉去皮。切片， 2.虾蝇水，控制干水进入油底壳拉油，另洗净锅，放入大蒜，洋葱头爆香，成三花淡牛奶，辣椒油，椰奶，绿咖喱。柠檬叶。青椒和红辣椒角用原料一起煮5分钟，最后打，放进木瓜里即可。
黑咖喱
配料一份（黑胡椒400g、咖喱粉、干晖、干蒜各200g、南美粉300g、红辣椒粉180g、柠檬叶30g、新鲜南方生姜、香草100g各50g）。黄油150g，汤80g，鱼露，细砂糖，椰奶，三做成1.将材料放入大石锅中捣碎，直至呈泥状（这种状态称为"花奶50克，老抽5克，测量阳"）。2.记得将锅煮入黄油中，放入50居里哭泣的胆汁爆木中，但搅拌均匀放入汤中，然后火烧完。进入鱼露，细腻的糖，陈旧的味道。然后放入椰奶中，将三朵花淡牛奶搅拌均匀，最后换小火即可煮熟
范围：适合烹饪肉类配料的咖喱汁。
菜式： 石巢黑咖喱牛仔骨
配料一、洋葱丝230克，牛仔骨250克，蛋黄1个。
腰果，椰子糖浆各100g，花生酱20g，白砂糖10g。
b 配料 黑胡椒压碎50g，咖喱粉，红辣椒粉各25g，色拉油100g，汤底500g，鱼露10g，老6g，韭菜丝200g，色拉油50g。
制作：1把韭菜丝200克，配料用搅拌机放入泥浆中，倒入锅中，炒3分钟直至香味，然后炒入b-mix中半分钟。
2 不要将锅放入热煎奶油中，将七个成熟的备用，将油炸牛仔骨头与油炸调味料一起煮3分钟。
3.加热燕窝，在葱中加入30g炒菜，将黑咖喱牛仔骨放入石巢中，根据口味加入蛋黄。
红咖喱
食材香榭丽舍大街、泰指天杆各10克，大蒜、韭菜、泰式咖喱粉各20克，印尼咖喱粉、姜粉各30克，色拉油25克，黄油16克，三花淡牛奶1200克，椰奶800克。
把香菜切到最后，大蒜切成香菜，菊花切成陶器，看蔬菜切小段，泰指胡椒切成圆圈;泰式咖喱粉、印尼咖喱粉、姜粉加纯净水成汁备用。加热平底锅，将色拉油加入50%的火，放入香菜中。大蒜，韭菜。香菜，是指将天椒一起爆香，加入黄油，炒10秒左右，加入调整后的咖喱汁煮沸，再加入三朵花的淡牛奶，椰奶火火开，做小火15分钟，用浓密的过滤器除去各种香料残留物。
适合海鲜的咖喱汁，
大盘红咖喱海鲜
原料贻贝、蛤蜊各100克，九腹鱼、奇贝吉虾、墨鱼各60克，欧芹、韭菜各50克，青椒每20克，
调味红咖喱 500g 制作 1.将各种贝类海鲜和九腹鱼、奇贝吉虾切鱼后清洗干净，飞水备用：欧芹切段，圆洋葱切三角切片：绿色。红辣椒切口。2.开始锅煮，将各种贝类海鲜和九条腹鱼、虾和墨鱼一起混合成红咖喱，慢热煮至七熟，再加入其余配料煮1分钟左右，出锅准备上盘。
意大利番茄汁
口味番茄风味是主要
配料 黄油60g，洋葱100g，胡萝卜番茄60g 400g，番茄酱200g，胡椒1g，糖15g，紫拌2g，大蒜60g，橄榄油20g，鸡汤1.5升。
制作 1.胡萝卜洗净，切5克左右滚筒，洋葱切成薄片;西红柿分为四个。2.将橄榄油放入锅中，当60%热时，加入洋葱片和胡萝卜。拌入大蒜，炒，放入番茄酱中1分钟，放入鸡汤、西红柿、黄油中。糖，胡
胡椒粉、紫苏火煮沸，变小火煮20分钟，取出倒入搅拌机搅拌，适用范围为意大利面条。比萨饼。第一盘甚至被用作一些主菜的基础果汁，如意大利海鲜饺子和土豆球。
提示中国厨师可以使用这种成分作为炒菜或油炸菜肴的酱汁。
意大利面
生意大利面500g，洋葱丁50g，香菇丁60g，鲜虾200g鲜绿肉，大比目鱼环，鲑鱼小块各100g。调味意大利番茄汁150g，盐100g，橄榄油，黄油各30g。从葡萄酒100毫升，盐，胡椒10分各。制作 1.煮1.2500g水，加入盐和油，然后加入意大利面，搅拌均匀，将意大利面保持在一起，煮12分钟。或者直到面条变软。2.将黄油放入锅中，煎茴香洋葱瓣。蘑菇叮叮。然后加入虾。青嘴贻贝肉、大比目鱼环。将鲑鱼小块，倒入白葡萄酒，用盐和胡椒调味，然后盖上盖子，煮1分钟。最后，与煮熟的意大利面混合，将意大利番茄汁加入盘子中。
白咖喱
配料A（腰果300g，花生、核桃各200g，瓜仁150g，香菜籽各5g，八角粒1粒，鱼腥粉25g，鱼露20g，椰子糖10g），黄油150g，咖喱粉200g，南姜粉150g，柠檬叶20g，南美王牌。洋葱干，大蒜干各100g，香菜50g，汤80g，椰奶。三花轻乳生产 1.A 喂入一个大石锅中，捣碎，直到它变得泥泞（这种状态称为白咖喱胆汁）。2.用黄油开始平底锅，倒入白咖喱胆汁50g炒，然后加入咖喱粉。南江，一个猜测。干洋葱。干蒜。香菜，然后倒入汤中搅拌均匀，火煮沸，放入鱼露三朵花中，将淡淡的牛奶搅拌均匀，最后换小火即可煮熟。适合烹饪海鲜，咖喱汁，主要由坚果粉制成
泰式酸辣果汁
成分香榭丽舍大街南江3Og，泰国辣椒4Og茴香叶1Og，糖5Og。泰国鱼露3Og，绿柠檬40g，香菜30g。大蒜20g，矿泉水350m升
制作将是香菜，南方生姜，泰国辣椒。将叶子，绿柠檬，香菜和大蒜放入搅拌机中
搅拌均匀，使用白糖。鱼露。用水调味，
适用范围多用于制作各种海鲜。蔬菜沙拉。它也可以用作油炸产品。蒸鱼的材料。或搭配新鲜水果（甜橙子。葡萄柚），洋葱混合 - 从水果沙拉开始。
厨师小贴士 中国厨师可以用来制作各种沙拉，如水果沙拉，蔬菜沙拉或油炸产品
蒸鱼的汁液。
香菜酥脆的鱼令人耳目一新
生草鱼肉200克。芦笋50g.调味香菜20g，面包麸皮100g，辣汁60g，生粉10g，盐，味精各5g，糖3g，色拉油1g干g，洋葱结1g。鸡蛋液50g。制作 1.香味茅草洗净。加水100克水小火煮熟，灭火后滤清汁备用。将草鱼肉放入搅拌机中搅拌成酱汁，加入生粉、香菜汁。盐3克，味精，糖搅拌成泥，放入平板（盘子里要提前少许色拉油！将鱼放入平底锅中，顺滑（约0.2厘米厚）放入馅饼中。在火上，蒸4分钟直到熟;芦笋洗净。切成10厘米长的部分。将盐加入沸水和2克火中1分钟。在受控水域中钓鱼。3.取出蒸熟的鱼饼，卷起芦笋，加入蛋液。拍拍面包。放入热的沙拉油小火油炸2分钟，染成金黄色，鱼出对照油，4.炸鱼柳饰边，整齐摆放
洋葱很紧，放在盘子里。只需倒入酸辣果汁即可。
意大利油醋汁
配方一风味复合醋味
配料 大蒜、意大利黑醋各40g、干洋葱15g、洋葱星椒30g、罗勒4g、红酒醋150g、盐村加8g、芥末15g、橄榄油200g制成所有配料（橄榄油除外）倒入食品蒸煮机。搅拌均匀，然后慢慢倒入橄榄油，搅拌均匀，制成各种蔬菜或海鲜沙拉。
配方2：复合醋味
配料意大利黑醋500g，洋葱压碎100g，丁香2粒，盐，胡椒粉各10g 制黑醋，洋葱粉碎，丁香放入平底锅煮20分钟，过滤后加入盐，胡椒粉调味。如果太薄，加入少量淀粉以增加稠度，并添加黑醋香料可根据自己的喜好混合。
配方三
配料 黑醋160g，红酒醋160g，香菜木10g，橄榄油160g，盐10
克，松子10克。
制作 1.黑醋。将红酒醋与小火混合，榨汁约0.5小时。2. 加入橄榄油和盐。松子，香菜茉莉花混合得很好。
蔬菜沙拉的范围，冷蔬菜沙拉作为基本果汁出现在各种冷盘中，例如
田园沙拉。
菜式： 蔬菜沙拉
蔬菜时的原料（品种可按时间配配）200克。
调味意大利黑醋汁30g，
制作蔬菜时将蔬菜洗净，浸泡在冰水中使其变硬，捞出放入盘子中，在桌子上放上黑醋汁。在桌子之后，将黑醋汁倒在蔬菜和蔬菜上。
荷兰果汁
风味牛奶味
配料 蛋黄2个，黄油80g，香菜末O5g。，白醋，香醋，他配体（-干香）
成分）香菜根各10克。
制作 1.将贝类的量添加到均匀中。加入黄油。香菜木，声音HT，1也力非常，香菜根 - 开始
只是打败它。适用范围用于冷盘头盘，也适用于热菜海鲜新鲜果汁。如腌制各种海鲜。
厨师小贴士为中餐，可以做脆皮鸽子，炸羊排。白烧海鲜的成分。
配方2 生干洋葱50克，黑胡椒10粒，鲜蛋黄6粒。
调味黄油900g，白醋62.5g，糖10g，盐5g。胡椒粉 6g
制作 1.将干葱和黑胡椒粒与150克黄油掰开，煎香。然后将剩余的黄油放入锅中，一起煮至溶解。放入白醋、糖和盐中。辣椒经过调味，从火中取出。搅拌，同时加入松散的蛋黄。搅拌均匀。
应用程序可用于制作沙拉
菜式： 荷兰汁羊排
配料 羊排400g，大蒜枯萎。胡椒环和生菜叶各10克。
调味荷兰果汁 50g。腌制配料（洋葱，胡萝卜。芹菜各50克。盐10g，味精5g，生12g），盐水1kg。色拉油是2公斤（约100克）。
制作 1.将羊排洗净，切成大块，加入腌料腌料2小时以上。2.将绵羊排入盐水中。小火焰卤素灯30分钟。加入60%的热量三拉油，小火油炸至金黄色，放入锅中。撒上大蒜，辣椒圈，生菜 - 装饰并配上荷兰果汁。
红酒汁
品尝葡萄酒风味
配料黄油10g，洋葱压碎，大蒜各15-20g。红酒、西式酱汁各100克，盐、雀巢奶油各2克。
把锅里做成黄油，煮成洋葱压碎，蒜蓉，小火炒出香，放入红酒中，煮至剩余的一半红酒，放入普通西式酱汁中，火小火，用盐调味，轻质乳油即可。
适用范围主要用于牛排、羊排等泡菜，如咖啡羊排、腌制牛排等。
提示中国食品可以用作果汁中的肉类成分。
菜式： 西式烤柳
配料羊排380克，面条卷、胡萝卜、柠檬块，9层塔叶各5克。
调味红酒15g，黑胡椒压碎1g.迷迭香0.5g，盐3g，黄油20g，红酒汁50g。
制作 1.羊排配红酒黑胡椒、迷迭香、盐渍 20 分钟。2.将热烤放入黄油中，煮沸后倒入羊排中，小火炒5分钟至颜色金黄色，约七八片成熟，出锅成两盘。3.将红酒汁撒在炸羊排上，用意大利面卷，胡萝卜，柠檬块和九层塔叶装饰。
文章结尾：请大家注意我，我们与某美食杂志合作，有很多全国性的餐饮大赛，当厨师用来争夺配方热菜时，需要什么食谱，可以给我评论，有什么样的食谱，每天销售的祖传配方奶粉多达上百例， 注意我，以免需要我找不到我