说起袋装牛奶让我想起了一段尘封的往事！
好多年前，那时的我刚刚参加工作，我的习惯是每天早早出门，在街头巷尾吃完早点之后再去上班，武汉人爱吃热干面，我也如此。热干面都很干，通常都会搭配一碗蛋酒，但早上的时间比较宝贵，往往都没有那个时间，于是我都会选择购买一碗热干面、一个面窝、一袋袋装的热牛奶，热干面端在手里，边走边吃，吃完了也就走到车站了，再喝点袋装牛奶，早餐吃完，还是非常舒心的。
在我的认知世界里，我觉得袋装牛奶经济实惠、又便于携带，最重要的是，加热的方式也非常便捷，放在热水里浸泡一会，牛奶就被加热了。
也不知道发生了什么，突然有一天，我在小区附近的一家奶站购买了一整箱的袋装牛奶，想着每天早上出门拿一袋，这样不是更加省钱。
连续这样喝了一周之后，一个周日的早上，隔壁家的王奶奶带着她的小外孙路过我们家，站在楼梯口闲聊家常，我拿着牛奶准备出门吃早点，遇到王奶奶之后，我下意识的就将手中的袋装牛奶给了她家的小外孙。
哪里知道接下来的一幕让我尴尬不已，王奶奶家的小外孙接过我递给她的牛奶之后，奶声奶气的说了一句谢谢之后，就看着我说道：“叔叔，你们家有那种盒装的牛奶吗？我不喜欢喝这种袋装的？”
我笑着说道：“叔叔家只有这种牛奶，那该怎么办了？”
王奶奶家的小外孙回复我：“我们家喝的都是那种盒装的，这种袋装的牛奶，不知道妈妈让不让我喝？”
听到这里，我的自尊心一下子就被这个小孩子搞得心里有了“涟漪”，不是个滋味，简单的同王奶奶打过招呼之后，我就出门吃早点了。
还记得那天的心情，五味杂陈，一个那么小的孩子，受父母的影响，觉得我给她的袋装牛奶是廉价货，我心里非常的不是滋味，热干面也没有吃完、牛奶也没有喝，有点自顾自的生自己的闷气。
早餐里依旧销售着这种袋装牛奶，坐在我旁边的一个胖胖的小男孩，吃了一口油饼之后，就吵着喝牛奶，他家的大人，买了一袋同我一样的牛奶，给小孩子喝，我心里突然一下子释然了。
是我自己的自尊心在作怪，于是回家开始研究袋装牛奶同盒装牛奶的区别？买牛奶，弄懂袋装盒装的4点区别，买错了不易储存易变质，营养差。
大家可以在评论区留言，说说您的看法？您习惯购买哪种包装的牛奶？
一、盒装牛奶和袋装牛奶的区别？
今天我们讨论的是牛奶的包装形式，从我们日常生活出发，最常见的是纸盒包装和塑料袋包装，它们又是如何进行分类的？
牛奶包装形式：屋顶盒
纸盒包装最常见的一种是屋顶盒，也叫做新鲜屋，是一种纸塑复合包装，是多层复合膜。纸盒的最外层是塑膜，中间层是纤维，产品里是铝箔，一般适合罐装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸菌饮料，这种屋顶盒的包装需要冷藏保鲜，属于高档产品，保质期较短。
牛奶的包装形式：利乐包
这种包装形式是密闭式罐装的，牛奶灌注至纸管里，然后切割封合，这种包装形式，里面是没有空气的，因此可以在常温下存放，保质期较长，成本低性价比较高。
牛奶的包装形式：无菌塑料袋
这种包装材料是经过特别处理的，塑料袋里有一层黑色的涂层，可以起到隔离光线的作用，其隔离光线的效果不能同铝箔相比，因为这种包装的牛奶在常温下的保质期大概也就只有30天。
除了以上介绍的三种包装形式外，牛奶的包装还有玻璃瓶、百利包、康美包等包装形式，我们今天讨论的话题主要是袋装及盒装，所以，主要讨论以上三种形式的包装方式。
按照杀菌方式来进行分类的包装形式：巴氏杀菌奶
巴氏杀菌奶又叫做杀菌牛奶，通常采用简单的塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶来进行包装，所以，这种杀菌方式生产的牛奶，需要冷藏贮运，在超市销售阶段也需要放在冷藏柜中，保质期短，最长不超过5天，牛奶新鲜，当然这种牛奶的包装形式也有采用屋顶盒进行包装的。
按照杀菌方式来进行分类的包装形式：超高温灭菌奶
多采用纸塑符合包装，也就是上文介绍的利乐包，有枕形和砖形的，保质期较长，通常的保质期都在6个月左右，常温环境下贮存、销售，携带便捷，但这种包装形式的成本较高，所以牛奶的销售价格也较贵。
超高温灭菌奶除了利乐包形式的包装外，也有无菌塑料袋的包装，这种包装形式能够节省许多的工作量，加上包装的成本较低，同时还能确保鲜奶品质，也吸引了许多消费者购买。
下文重点说说盒装牛奶同袋装牛奶，除了包装形式的不同外，其他的一些差别？
1、营养方面的不同
按照上文的介绍，我们在超市购买的牛奶，大致上可以简单的区分为巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶，盒装的牛奶，既有放在冷柜里冷藏保存的巴氏杀菌奶也有常温下的超高温灭菌奶，塑料袋包装亦是如此。
我们在购买牛奶的时候，不要关注牛奶的包装形式，更加应该关注的是牛奶的加工工艺，相对来说，放在冷柜里的巴氏杀菌奶的营养会更高一些，保留了更多的营养元素。
所以，我们如果购买的常温下的袋装牛奶和盒装牛奶，那应该是盒装牛奶的包装形式会优于袋装，而在冷藏环境下，盒装的价格必然高于袋装，同样都是纯牛奶的情况下，在冷藏柜里，一定是袋装牛奶的价格会更便宜一些。
2、存放条件方面的区别
放在冷柜里的巴氏杀菌奶的营养会更高一些，保留了更多的营养元素，而放在常温下的牛奶采用的是超高温灭菌的杀菌形式，保留下来的营养元素相对会少一些，同时它们都有盒装和袋装，我们在选择的时候，如果选择常温奶，也就是超高温灭菌奶的情况下，袋装的价格会更加经济实惠一些，因为盒装的利乐包装形状的成本较高。
3、从便携性来进行比较
从便携性来考虑，必须要有个前提条件，如果您更加喜欢购买放在冷柜里冷藏保存的巴氏杀菌奶，无论是盒装还是袋装都谈不上便携性，因为这种低温奶需要冷藏保存，便携性就非常的差，随身携带的情况下，谁会随身携带冰箱或者冰块了？
如果是常温奶，也就是放在常温环境下存放的纯牛奶，无论是盒装还是袋装，其便携性都非常不错，从经济实惠的角度来说，我更加愿意购买袋装的，因为盒装的包装成本会更贵一些，也就是说，我们在购买同样容量的纯牛奶时，因为包装的不同，盒装牛奶就要比袋装牛奶更贵一些，我们有一部分花费实际上不是购买了牛奶，而是盒装牛奶的包装。
4、避光性来进行比较
牛奶，纯牛奶中含有维生素B2，受到阳光光照后会影响牛奶的品质，从这点出发，无论是低温环境下的巴氏杀菌奶，还是常温环境下的超高温灭均奶，纸盒包装都要优于袋装。这是因为袋装的避光性差，而盒装牛奶的避光性好。
二、牛奶的加工方式，对包装的选择也有影响？
上文我们一直在给大家重复这两种牛奶的加工形式：巴氏杀菌奶和超高温灭菌，下文从加工形式上来给大家说说这两种牛奶加工形式的区别。
巴氏杀菌
灭菌温度较低，保留了牛奶中的大部分营养成分，但灭菌不彻底，还保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌，所以巴氏杀菌奶需要冷藏保存，保存时间只有3-10天的样子。
超高温灭菌
灭菌温度高，能够瞬间杀死牛奶中的所有微生物和细菌，这才能够在常温下保存，保质期长达180天，虽然杀灭了细菌，但也破坏了牛奶中的一些营养物质，其营养价值是不如巴氏杀菌奶的。
简单总结一下：
巴氏杀菌奶我们可以理解为“巴氏鲜奶”，也就是家庭早上订的鲜奶，送到自家奶箱里的那种，或者是超市里冷藏柜里冷藏销售的牛奶。
但凡在常温环境下看到的牛奶，前提条件是纯牛奶的情况下，都属于超高温灭菌奶。
三、如何选择优质牛奶？
巴氏杀菌奶的营养是优于超高温灭菌奶的，作为普通消费者，在日常生活中，实际上购买冷柜里的“巴氏鲜奶”的几率还是非常少的，通常购买的都是常温环境下的超高温灭菌奶，下文重点说说如何选择常温环境下的超高温灭菌奶。
1、蛋白质含量的多少
喝牛奶的主要目的是给我们的身体补充蛋白质，所以，纯牛奶中的蛋白质含量的多少就显得尤为重要，蛋白质含量越多，就能佐证这款纯牛奶的质量越好，蛋白质的含量我们可以拿起常温奶的包装盒，从产品配料表中金查看。
2、通过国家的生产执行标准号来进行判断
上文说过“巴氏鲜奶”的营养价值一定是优于常温奶的，所以，我们在选购“巴氏鲜奶”的时候，只要在配料表中查看标准号即可，生产执行标准号为：GB19645，大家认准这个标准号购买即可，这也是最简单的方式。
3、最后一点，辅助性的查看配料标准中生牛乳的标注情况
牛奶包装盒上都会印有配料表，在生产配料表中原料的排名，第一位的一定要是生牛乳，只有原料是生牛乳的才会是纯纯的鲜牛奶。
四、同牛奶混淆不清的乳制品饮料？
上文一直讨论的都是鲜牛奶，但在日常生活中，还有调制乳的存在，这种调制乳，严格意义上来说，不能叫做牛奶，而应该叫做乳饮料。调制乳会添加一些其他的原料，虽然口感好，但营养成分是不如牛奶的。
最常见的调制乳有：早餐奶、红枣、花生、核桃等果味奶，这些调制乳的原材料尽可能是生牛乳也可能是奶粉。
另外还有酸酸乳、复原乳等，如果您在超市购买牛奶的目的简单直接，就是要购买纯牛奶的，那就按照上文介绍的办法去挑选就行。
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