中国是一个有着五千年文明历史的国家，由于地理、气候、生活习俗和文化差异等因素，形成了不同的地方风味特征，从而形成了不一样的美食。
但菜品的划分不一样，拿汉族人的饮食习惯来说，人们常常想到我们在日常生活中知道的第一件事就是八道菜，但人们常常认为它涵盖了汉族人的所有菜品，但实际上，除了众所周知的"八菜"之外，还有四大菜系， 七大美食等，一起来看看吧！
首先，有四大美食：山东路菜，四川菜，江苏菜和粤菜。
八仙过海做罗汉-鲁菜
回到锅肉-川菜
狮头 - 苏菜
白切鸡 - 粤菜
其次，有八大美食：山东路菜、四川菜、江苏菜、广东菜、湖南菜系、安徽菜、浙江菜、福建菜、福建菜
东安子鸡 - 湘菜
无所不用的盘子鸭菜 - 汇菜
东坡肉 - 浙江菜
福州鱼丸-韭菜
三、十大菜系：分为山东鲁菜、四川菜、江苏苏菜、广东粤菜、湖南菜、安徽菜、浙江菜、福建菜系八大菜系，再算北京菜、上海菜。
北京烤鸭 - 北京菜
红烤鲭鱼 - 上海菜
四、十二大菜系：除山东鲁菜外，四川菜、江苏苏菜、广东粤菜、湖南湘菜、安徽菜、浙菜、福建菜、北京菜、上海菜，还有陕西秦菜和河南禹菜。
羊肉起泡酒 - 秦菜
玉井烤鸭 - 禹菜
五是14大菜系：山东麓、四川、江苏、广东、湖南、安徽、浙江、福建、北京、上海、陕西、秦、河南、辽宁、辽宁、湖北。
小鸡炖蘑菇 - 辽菜
黄琪三合会 - E菜
第六，它是16大美食：山东路，四川，江苏，广东，湖南，安徽，浙江，福建，北京，上海，陕西，秦，河南，湖北，天津，云南和东北。
炸虾 - 糖霜
过桥米线——韭菜
四粒喜鹊丸 - 东北菜
最后，还有八种新菜系：甘肃敦煌、吉林、杭州、沈阳、辽宁、西安秦、上海、宁波、山西、山西。
以上是我们主要中国菜的整体分类，你还记得吗？