5分钟可做好醋土豆丝，酸味开胃菜，厨房白也可轻松处理
我特别喜欢吃土豆，差不多几天就做点什么关于土豆的菜头了，经常注意我的小伙伴可能也发现了它，土豆真的是神一样的存在，便宜又好吃，而且不仅自己单独做饭用其他食材煮鱼肉食材烹饪会吸收多余的脂肪， 使菜肴更加美味，即使单独制作，也是一道非常美味的菜肴。
一年四季都是令人垂涎的做法，就是醋土豆丝，三下五除二可以做到一出，在这个过程中，只要掌握了火酸的味道，在家里还可以炒餐厅的味道，酸脆，我们家喜欢吃，只是在过程中一定要注意醋的品种， 一旦放错地方，马铃薯丝黑就不香，下面详述做法。
这种醋土豆丝在各大餐厅都是普通菜，不能再是普通的家常菜，价格相比其他菜品比较低，但在家里做便宜已经不再低了啊，真的花两块钱就可以炒一个大盘子，而且餐厅卖到10元，这道菜我家每周要吃三次。
只需掌握几个关键步骤，即可制作自己的口味，并且永远不会输给餐厅厨师。它依然是简单口味的美味食材，简单快捷，5分钟就可以做到，好醋土豆丝，酸味开胃菜，即使厨房白也可以轻松处理，快来试试吧。
菜式： 醋土豆丝
烹制食材：土豆二、小米辣椒三、大蒜、洋葱二勺，米醋两勺，生抽一勺，盐一勺。
烹饪步骤：
1、不同大小的土豆准备两个，然后去皮土豆清洗干净后，小米准备三个，如果有孩子在家里吃或不吃辣，可以把小米辣椒换成红灯笼辣椒做。
2、把马铃薯切成细土豆丝，做这道菜最好用刀切，试刀工人的时间，个人认为切马铃薯丝比抹掉马铃薯丝好得多。
3、将切好的马铃薯丝放入水中浸泡一分钟，中途需要再次换水，这样马铃薯就会把多余的淀粉洗干净，然后油炸后不会有太多的淀粉粘在一起。
4、将胡椒、洋葱、大蒜切成备用。
5、锅中加入适量的食用油加热，油热放入大蒜中，小米辣椒炸出香味。
6、然后将干水放入马铃薯丝中快速转动，直至马铃薯丝稍微透明。
7、加入一勺生抽，两汤匙米醋和一勺盐，也可以根据个人口味适当添加。
8、油炸均匀后可将热锅关出，这种手法简单快捷，美味又米醋马铃薯丝做好，酸味开胃菜，制作简单，赶快试试吧。
烹饪小贴士：
1、马铃薯因为淀粉含量大，所以把马铃薯切成丝，放入冷水中清洗干净，使马铃薯表面淀粉干净，这样油炸时就不能粘在一起了。
2、米醋会使马铃薯丝更易碎，而且油炸时不易变黑。
文案编辑：主厨王王