绿豆汤，是红色的好还是绿色的好？

炎热的夏日

说出喝得最多的是什么来解决热量

那颗绿豆汤绝对在名单上

但

喝绿豆汤这么多年

你真的喝对了吗？

汤是绿色还是红色？

谁不适合喝酒？

清热以释放热量

绿豆汤是一种"夏季特色饮品"

夏天出汗很多

身体容易失去大量的无机盐和维生素

这导致身体内部环境紊乱

青豆富含膳食纤维

多种矿物质、多种维生素

淀粉等营养物质

所以在炎热的天气里喝一碗绿豆汤

可及时补充流失的营养

散热的目的

绿豆汤

做绿色还是红色好？

很多人做绿豆汤

喜欢熬夜很长一段时间

将豆汤从绿色变成红色

它是好的红色还是绿色？

↓↓↓

豆汤越红，越红

抗氧化能力越低，抗氧化能力越低

豆汤的颜色越绿

抗氧化能力越强

其清热效果也更好

从营养学上看，绿豆皮富含多酚，溶于水只要与氧气接触，就很容易氧化成蚜虫物质，并继续聚集成深色物质。

绿豆汤中溶解的多酚都没有氧化，此时热解毒效果最强，特别适合口渴、喉咙痛、尿变黄的人饮用。对于因阳光引起的瘙痒或红疹的人来说，喝绿豆汤可以缓解症状。

如何制作绿豆汤？

这些提示需要知道

绿豆汤最好用纯净水

在加入青豆之前将水煮沸

然后一定要盖上锅并煮熟

尽量避免接触氧气

避免氧化

你也可以滴几滴新鲜的柠檬汁

煮沸，关火8-10分钟

这是绿豆汤

特别注意

在煮绿豆汤或粥时，时间不得太长，以免含有维生素和有机酸的青豆被破坏。

绿豆汤很好

但喝酒时要注意这些

绿豆汤容易引起胃肠胀气，宝宝或胃肠比较虚弱的老年人，以及肢体无力、腹泻，不宜大量饮用。

因为容易导致消化不良，有时喝得太多也会影响进食，所以绿豆汤一定要适量食用。

给孩子喝绿豆汤时，尽量少加或不加糖。

女性在月经期间可能会出现腹泻、腹痛等，且绿豆感冒，饮用后可能加重症状，不利于身体健康。

上海市市场监管局，哈密市市场监管局

来源：哈米零距离