綠豆湯，是紅色的好還是綠色的好？

炎熱的夏日

說出喝得最多的是什麼來解決熱量

那顆綠豆湯絕對在名單上

但

喝綠豆湯這麼多年

你真的喝對了嗎？

湯是綠色還是紅色？

誰不适合喝酒？

清熱以釋放熱量

綠豆湯是一種"夏季特色飲品"

夏天出汗很多

身體容易失去大量的無機鹽和維生素

這導緻身體内部環境紊亂

青豆富含膳食纖維

多種礦物質、多種維生素

澱粉等營養物質

是以在炎熱的天氣裡喝一碗綠豆湯

可及時補充流失的營養

散熱的目的

綠豆湯

做綠色還是紅色好？

很多人做綠豆湯

喜歡熬夜很長一段時間

将豆湯從綠色變成紅色

它是好的紅色還是綠色？

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豆湯越紅，越紅

抗氧化能力越低，抗氧化能力越低

豆湯的顔色越綠

抗氧化能力越強

其清熱效果也更好

從營養學上看，綠豆皮富含多酚，溶于水隻要與氧氣接觸，就很容易氧化成蚜蟲物質，并繼續聚內建深色物質。

綠豆湯中溶解的多酚都沒有氧化，此時熱解毒效果最強，特别适合口渴、喉嚨痛、尿變黃的人飲用。對于因陽光引起的瘙癢或紅疹的人來說，喝綠豆湯可以緩解症狀。

如何制作綠豆湯？

這些提示需要知道

綠豆湯最好用純淨水

在加入青豆之前将水煮沸

然後一定要蓋上鍋并煮熟

盡量避免接觸氧氣

避免氧化

你也可以滴幾滴新鮮的檸檬汁

煮沸，關火8-10分鐘

這是綠豆湯

特别注意

在煮綠豆湯或粥時，時間不得太長，以免含有維生素和有機酸的青豆被破壞。

綠豆湯很好

但喝酒時要注意這些

綠豆湯容易引起胃腸脹氣，寶寶或胃腸比較虛弱的老年人，以及肢體無力、腹瀉，不宜大量飲用。

因為容易導緻消化不良，有時喝得太多也會影響進食，是以綠豆湯一定要适量食用。

給孩子喝綠豆湯時，盡量少加或不加糖。

女性在月經期間可能會出現腹瀉、腹痛等，且綠豆感冒，飲用後可能加重症狀，不利于身體健康。

上海市市場監管局，哈密市市場監管局

來源：哈米零距離