很多宝妈都想，这芝士啊，10斤牛奶做成1斤芝士啊！这就是牛奶的精华，那多给宝宝吃点的啊！但是，我的儿媳妇已经3岁零4个月大了，我没有为她吃过奶酪，而且在过去的两三年里没有打算给她奶酪，为什么？
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什么是奶酪？
奶酪又称奶酪，是一种营养价值很高的发酵乳制品，是在生牛奶中加入适量的乳酸菌发酵剂或乳糖酶，使蛋白质凝固，加盐，压榨后消除乳清产品。
奶酪的营养真的像人们说的那么好吗？
奶酪蛋白质大部分是酪蛋白，也有一些白蛋白和球蛋白，包裹在脂肪成分中的蛋白质占固体的45%以上，脂肪在发酵分解产品中赋予奶酪独特的风味;
奶酪真的比牛奶更有营养吗？
不，不容易比较，同等重量的奶酪在营养价值方面确实比牛奶高，除了乳糖和维生素C含量低于牛奶，其他营养素都高于牛奶。但是，100ml牛奶宝宝很容易喝，但是100g奶酪不能吃哟，而且市场上购买的奶酪大多加盐，所以钠含量比较高，对于宝宝来说，尤其是小宝宝来说，肾功能不完善，会增加肾脏球蛋白过滤的负担，不利于宝宝的健康。
我为什么不给我的儿媳奶酪？
其实我之所以不给儿媳吃奶酪，除了上面提到的钠含量太高，还有更重要的原因就是脂肪含量太高，而且奶酪中的脂肪大多是饱和脂肪酸，除非你在烘烤，一般超市、商场等卖奶酪的商店都是重制奶酪， 生产过程中除了一些干奶酪外，还添加了一些水、白砂糖、香味、色泽、增稠剂等。所以你给宝宝买的奶酪并不像你想象的那么有营养。
宝宝吃奶酪多大了？
以酪蛋白为主，脂肪和钠含量特别高，这些点，2岁的宝宝不给，如果加入香味色素和防腐剂，宝宝多少不合适，至少5岁就不给。但是如果你买纯奶酪，用来做烘烤，3岁以后宝宝偶尔吃少量的食物是可以的，如果你家里的奶酪是在家里做的，没有加盐，用来做烘焙零食等，2岁以后偶尔吃一尝味道是可以的，但是烘焙食品由于烹饪方法导致水分含量低， 高温、高温烘烤容易引起宝宝着火，所以一定要控制光量。
作为宝贝妈妈，给宝宝选择食物时，不能单纯听销售人员的宣传语言，而是要学会看配料表和营养成分表，更重要的是，尽量避免食用香味、色素、防腐剂等食品添加剂，蛋白质含量高、钙含量不一定适合宝宝的生长发育需要。
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