找到 Jetty 中jetty-webapp 的 jar 包，我的是通过 maven 下载到我本地仓库，我的目录如下。
然后使用解压工具打开，可以不解压，打开如下，找到 webdefault.xml 配置文件，然后复制出来，加入到你工程中的资源目录下。
然后只需要对一处进行修改，再到 pom.xml 中引入以下，就可以完成 jetty 的热部署了，修改如下：
在 webdefault.xml 里 180 行左右，将 true 改为 false 即可，如下图：
然后在 pom.xml 中进行引入配置文件。如下图：
再重新跑一边项目热部署即可成功。