今天中午做糖醋排骨出炉了：感觉口感还不错[加分喷雾]。我的做法是，准备葱姜八角、肋排丶芝麻。1丶排骨焯水去掉沫沫在凉水里洗干净放搁水的碗放一边控水；2、倒入花生油稍倒多一点，放上葱姜八角，花椒小火把控好水的排骨放入锅里煸一下，煸到稍微排骨有点黄，放上一些冰糖再煸，个人感到煸到排骨香味出来后倒上料酒丶生抽中大火继续炒（期间可以根据个人偏咸口还是甜口适量放几颗冰糖），炒一会就可以了不然会糊，倒上凉开水没过排骨就可以，大火烧开后中小火交替烧它40分钟。3丶在烧排骨的过程中，把那个芝麻放平盘里，放微波炉里打一分钟，待排骨收汁后撒上出锅就可以了（收汁前一点时稍放小半勺盐加味和一点老抽上色）一盘我个人口感的糖醋排骨好了，配上白米饭好吃[耶]
