从古至今，人类对永生的探索从未停止。古人秦始皇为寻求长生不老药，而现代赌王为求延寿一日千金。然而，随着科技的发展，我们已经揭示了一部分长寿之谜——“硒元素”。
硒元素是一种被誉为“长寿元素”、“心脏守护神”的有益元素。专家研究发现，在广西巴马长寿之乡，土壤和谷物中的硒含量均高于全国平均水平10倍以上，同时，百岁老人的血液中硒含量比正常人高出3至6倍。因此，在适当的情况下，补充硒元素对身体健康具有极大的益处。
生活中有很多富含硒元素的美食，今天我和大家分享两种很特别的食谱。吃10斤黑豆不如1两它，硒含量是洋葱30倍，它们不仅仅可以护心、补肾，还有助于强化骨骼，对50岁后的人们尤其有益。
- 猪肝
猪肝的硒元素也很高，不过没有带鱼高，只有带鱼的一半，达到每百克19.2微克。猪肝含有丰富的蛋白质、维生素、铁，可以补肝明目，营养价值很高。
推荐食谱：水煮猪肝
准备食材：猪肝、料酒、葱姜、八角、香菜
制作步骤：
1.猪肝放再案板上从中间切开一分为二，切成长条，切好后放进大盆里，加入多一点清水，多抓一会把猪肝里面血水抓出来，多换几次清水，清洗至表面微微发白。
2.冷水把猪肝放进锅中，加入一勺料酒去腥，一把小葱几片生姜，开大火烧开，撇掉表面浮沫，捞出来放入温水中清洗干净。
3.洋葱一分为二，切成洋葱丝，大葱切成葱段备用。
4.几根香菜，适量的八角，一段桂皮，再来几片香叶和八角。
5.锅中油热把大料倒进锅中，开小火煸炒一下炒出大料中香味，再把大葱、洋葱还有香菜放进盆中，加入多一点食盐，一勺鸡精，倒入适量料酒，加入清水盖上一层保鲜膜防止水蒸剂滴入，冷水放进锅中，上汽后计时蒸45分钟。
6.时间到把猪肝蒸熟蒸透，小葱切成葱花，小米辣切成辣椒圈，大蒜切成蒜末收进碗中。
7.倒入一勺热油激发出香味，再加入一勺鸡精，白糖，生抽，香醋，蚝油，搅拌均匀。
8.猪肝也已经蒸好了，蒸好的猪肝先不要捞出来浸泡半个小时，浸泡好的猪肝放到案板上，切成薄片。
9.把调好的料汁放进中间就可以开吃了，这样做的猪肝闻着特别香，真的是特别的鲜嫩，蘸着调料吃别提有多好吃了。
- 扇贝
扇贝具有预防心脏病，老年痴呆症，和健脾暖胃的功效。扇贝具有非常丰富的营养价值，富含蛋白质，B族维生素答，不含饱和脂肪，热量低；扇贝能够有效缓解手脚冰冷人群的症状，促进人体的血液循环。还能够保持皮肤的白嫩光滑，使气色变好。另外，扇贝还有助于增强免疫力，减少细菌病毒的侵害。
推荐食谱：蒜蓉粉蒸扇贝
准备食材：大蒜、扇贝、粉丝、蚝油、白糖
制作步骤：
1.扇贝肉取出来清洗干净，切好后装到盘里加入淀粉抓拌均匀。
2.扇贝裙边有一点黑膜和粘液，搅拌均匀后加水，把扇贝清洗干净。
3.粉丝用温水泡软，加点盐和白糖，生抽搅拌均匀。
4.再把粉丝摆在扇贝壳上，再摆上扇贝。
5.大蒜剁成蒜末，剁好后放在密漏上清洗干净把水沥干。
6.锅烧热加点油下一半蒜蓉，小火炒香把蒜蓉炒到金黄色，关火加入另一半蒜蓉，再沿着锅边加点生抽，最后加入少许蚝油，翻炒均匀关火。
7.把调好的蒜蓉酱放再扇贝上面，锅里把水烧开再放上扇贝，盖上锅盖转大火蒸四分钟。
8.时间到扇贝已经熟了关火出锅，撒上一点葱花点缀，最后浇上热油激发出香味，这样做的蒜蓉粉丝加扇贝鲜香美味特别的好吃。
总结：
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