從古至今，人類對永生的探索從未停止。古人秦始皇為尋求長生不老藥，而現代賭王為求延壽一日千金。然而，随着科技的發展，我們已經揭示了一部分長壽之謎——“硒元素”。
硒元素是一種被譽為“長壽元素”、“心髒守護神”的有益元素。專家研究發現，在廣西巴馬長壽之鄉，土壤和谷物中的硒含量均高于全國平均水準10倍以上，同時，百歲老人的血液中硒含量比正常人高出3至6倍。是以，在适當的情況下，補充硒元素對身體健康具有極大的益處。
生活中有很多富含硒元素的美食，今天我和大家分享兩種很特别的食譜。吃10斤黑豆不如1兩它，硒含量是洋蔥30倍，它們不僅僅可以護心、補腎，還有助于強化骨骼，對50歲後的人們尤其有益。
- 豬肝
豬肝的硒元素也很高，不過沒有帶魚高，隻有帶魚的一半，達到每百克19.2微克。豬肝含有豐富的蛋白質、維生素、鐵，可以補肝明目，營養價值很高。
推薦食譜：水煮豬肝
準備食材：豬肝、料酒、蔥姜、八角、香菜
制作步驟：
1.豬肝放再案闆上從中間切開一分為二，切成長條，切好後放進大盆裡，加入多一點清水，多抓一會把豬肝裡面血水抓出來，多換幾次清水，清洗至表面微微發白。
2.冷水把豬肝放進鍋中，加入一勺料酒去腥，一把小蔥幾片生姜，開大火燒開，撇掉表面浮沫，撈出來放入溫水中清洗幹淨。
3.洋蔥一分為二，切成洋蔥絲，大蔥切成蔥段備用。
4.幾根香菜，适量的八角，一段桂皮，再來幾片香葉和八角。
5.鍋中油熱把大料倒進鍋中，開小火煸炒一下炒出大料中香味，再把大蔥、洋蔥還有香菜放進盆中，加入多一點食鹽，一勺雞精，倒入适量料酒，加入清水蓋上一層保鮮膜防止水蒸劑滴入，冷水放進鍋中，上汽後計時蒸45分鐘。
6.時間到把豬肝蒸熟蒸透，小蔥切成蔥花，小米辣切成辣椒圈，大蒜切成蒜末收進碗中。
7.倒入一勺熱油激發出香味，再加入一勺雞精，白糖，醬油，香醋，蚝油，攪拌均勻。
8.豬肝也已經蒸好了，蒸好的豬肝先不要撈出來浸泡半個小時，浸泡好的豬肝放到案闆上，切成薄片。
9.把調好的料汁放進中間就可以開吃了，這樣做的豬肝聞着特别香，真的是特别的鮮嫩，蘸着調料吃别提有多好吃了。
- 扇貝
扇貝具有預防心髒病，老年癡呆症，和健脾暖胃的功效。扇貝具有非常豐富的營養價值，富含蛋白質，B族維生素答，不含飽和脂肪，熱量低；扇貝能夠有效緩解手腳冰冷人群的症狀，促進人體的血液循環。還能夠保持皮膚的白嫩光滑，使氣色變好。另外，扇貝還有助于增強免疫力，減少細菌病毒的侵害。
推薦食譜：蒜蓉粉蒸扇貝
準備食材：大蒜、扇貝、粉絲、蚝油、白糖
制作步驟：
1.扇貝肉取出來清洗幹淨，切好後裝到盤裡加入澱粉抓拌均勻。
2.扇貝裙邊有一點黑膜和粘液，攪拌均勻後加水，把扇貝清洗幹淨。
3.粉絲用溫水泡軟，加點鹽和白糖，醬油攪拌均勻。
4.再把粉絲擺在扇貝殼上，再擺上扇貝。
5.大蒜剁成蒜末，剁好後放在密漏上清洗幹淨把水瀝幹。
6.鍋燒熱加點油下一半蒜蓉，小火炒香把蒜蓉炒到金黃色，關火加入另一半蒜蓉，再沿着鍋邊加點醬油，最後加入少許蚝油，翻炒均勻關火。
7.把調好的蒜蓉醬放再扇貝上面，鍋裡把水燒開再放上扇貝，蓋上鍋蓋轉大火蒸四分鐘。
8.時間到扇貝已經熟了關火出鍋，撒上一點蔥花點綴，最後澆上熱油激發出香味，這樣做的蒜蓉粉絲加扇貝鮮香美味特别的好吃。
總結：
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