#挑战30天在头条写日记# 哈喽大家好，我是泉歌[飞吻]每到周中，都需要一点美食，来激励自己继续熬到周末[加油]所以今天，就带大家做两款适合早上吃的夹心面包吧。简单快手又好吃，特别适合没有多少时间自己做，又不想吃外面油腻腻的早餐的人。
第一款是蒜香面包。“葱蒜的咸香+黄油的奶味”的经典搭配，可以做成夹心，也可以直接抹在面包片上。自己吃的话，不用另加糖粉或是奶酪，既能比较减脂，也能最大程度地保留蒜香的口感。
蒜香面包
【材料准备】
[胡瓜]面包（欧式、日式或吐司都可以，只是口味不同）
[胡瓜]葱、蒜、黄油（无盐或有盐的都可以，只是口味不同）
【制作过程】
1.葱和蒜切末，黄油提前软化。葱:蒜:黄油约为1:1.5:1，这次用了自己做的两片厚切的面包片，葱10g，蒜15g，无盐黄油10g. 葱可以用小葱，这次家里刚好用完，就用了大葱尖头的部分。如果有时间的话，葱和蒜还可以再切得小一点。
接着，就把葱、蒜和黄油混合均匀。如果想吃黄油味儿浓一点的，可以再加一倍的黄油量(20g)，又或者用平底锅，融化黄油煎一下葱和蒜。
但这样做就不太减脂了哈，虽然味道会更香；
2.处理好葱蒜黄油以后，就将其抹在面包片或是挤在面包表面划出的那道口子上，如下图所示：
预热烤箱至200摄氏度/392华氏度，烤10-12分钟出炉。这样的温度是用来烤已经做好的面包片的。如果是已经做好的整个面包，那么烤箱温度可以调高至220摄氏度/428华氏度。
如果是面包生胚，那么就需要先烤熟面包，再上色。所以烤箱一开始的温度不能太高，差不多180摄氏度/356华氏度烤20分钟左右。如果觉得最后5-8分钟的时候上色太快，可以拿锡纸在上面盖一下。如果觉得上色不够，也可以在20分钟以后，再200摄氏度/392华氏度，加烤5分钟。
第二款是紫米面包。这是最近风靡全网的甜口面包，紫米的软糯+炼乳或是奶酪的酸甜，一口爆浆流心，吃起来特别治愈[爱慕]自己做的话，可以把炼乳或是奶酪替换成更减脂的蜂蜜或是无糖酸奶。紫米本身就自带甜糯的口感，所以不喜欢吃太甜的筒子们，就无需另加糖啦。
紫米面包
【材料准备】
[胡瓜]面包（欧式、日式或吐司都可以，只是口味不同）、血糯米
[胡瓜]蜂蜜/炼乳/奶油奶酪/酸奶
【制作过程】
1.血糯米提前浸泡至少3小时，可以浸泡过夜。
加入比平时煮米饭（不是煮粥[思考]稍多一点的水，煮熟血糯米；
2.趁热（一定要趁热哦[灵光一闪]加入蜂蜜/炼乳/奶油奶酪/酸奶，搅拌均匀成紫米馅儿。如果用酸奶的话，建议用浓稠一点的那种，不要太稀，不然最后的紫米馅儿就太流质了，不容易涂抹。
如果没有那么多时间，也可以紫米和其他辅料分开，涂抹在两片面包上，然后直接夹起来。吃到嘴里，虽然不那么流心，但味道是一样哒。
如果想要层次更丰富的，也可以多叠几层面包片。中间一层紫米、上下两层蜂蜜/炼乳/奶油奶酪/酸奶，但这样一来，就稍微不那么减脂哈：
好啦，今天就介绍到这儿。有空的话，记得自己在家试着做做看哦～都不用开火，切一切抹一抹，就可以开吃啦。
我是泉歌，我在头条看世界[微风]