鲑鱼和寄生虫的问题是陈词滥调。
随着海鲜市场鲑鱼发现新冠病毒的浪潮，鲑鱼这个词再次被推到了风的最前沿。
非常有必要在这里推广它
鲑鱼究竟是什么> <h1级"pgc-h-right-arrow？</h1>
首先，要明确鲑鱼只是一个商业术语，鲑鱼的通用术语。
在现实生活中，如果没有特别的解释，鲑鱼指的是大西洋鲑鱼。
如果分为大类，可分为太平洋和大西洋。
大西洋鲑鱼是鲑鱼形状的鲑鱼，而太平洋鲑鱼是鲑鱼形状的鲑鱼。
太平洋鲑鱼属共有以下六类：
大型鲑鱼，又称鲑鱼
鲑鱼，又称狗鲑鱼
红鲑鱼，又称红鲑鱼
座头鲸，又称鲑鱼粉
银鲑鱼，又称银鲑鱼
梅西钩鳟鱼，又称虹鳟鱼
大西洋鲑鱼基本上是其中之一：
大西洋鲑鱼
吃生鲑鱼> <h1级"pgc-h-right-arrow"是否安全？</h1>
许多人担心生吃鲑鱼不会感染寄生虫。
你可以看到上面的类别，这些是鲑鱼，但并非所有都是生吃的。
首先，除了大西洋鲑、虹鲑和鲑魚外，沒有大規模科學繁殖的野生鲑魚，因為回到淡水水域，身體裡含有寄生蟲，不能生吃。
第三，虹鳟鱼在淡水养殖中，严格来说，这种商品不能算作鲑鱼，但还是有非法的商业方法用虹鳟鱼代替鲑鱼，所以这种商品不能生吃。（如果你去怀柔看看什么是虹鳟鱼，你就把它从坑里捞出来烤）
最后，虽然王鲑鱼生活在北太平洋，但养殖鲑鱼的成本远高于大西洋鲑鱼，而中国黑龙江盆地也有这种鱼，所以不能生吃。
大西洋鲑鱼对海水极其恶劣，成鱼养殖阶段完全在海中进行。同时，挪威政府对鲑鱼养殖的方方面面都有非常严格的监管，每个渔场的建立都必须经过严格的审批和评估，要检查海洋指标，包括洋流、波浪高度，评估养殖场是否会影响环境，这样就没有寄生虫感染的可能性。出口的每条鱼都可以追溯到它的出生地。
误区1：很多人会问日本方面为什么每天都吃，因为人们主要吃金枪鱼，他们吃的鲑鱼也是从挪威进口的。
误区2：很多人认为芥末能杀寄生虫，所以用芥末吃，但是没有用，真的可能只是为了好吃。
因此，唯一真正使它活下去的是大西洋鲑鱼，挪威鲑鱼。
<h1级"pgc-h-right-arrow">鲑鱼，肉的哪一部分最好？</h1>
鲑鱼不像金枪鱼那样分割那么多的肉。基本上，它分为鱼肚和鱼。
鱼肚，因为鱼肚是整条鲑鱼肉最肥沃嫩、营养价值最高、口感最好的部分。
鱼肚油是最优越的地方，被称为"大脂肪"。
腹部靠近椎骨，称为"中等脂肪"。
鱼腰背，一般做鲑鱼纹身，在做高档的带刺拼盘时，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，它的味道肥而不油腻，可以满足那些觉得鱼肚很胖的人。