头部大，身体长，尾巴锋利，身体也有时髦的浅蓝色。它真的不同，甚至有点丑陋，和我们以前见过的鳕鱼。但是，它具有很高的人气，在全世界都非常受欢迎。这是什么叫Hoki的鱼？
这应该是最不像鳕鱼的。
头部大，身体长，尾巴锋利，身体也有时髦的浅蓝色。它真的和我们以前见过的鳕鱼不一样，甚至有点丑。甚至一定程度的百科全书对其的描述是：粗糙的外表，眼睛吓人的鱼！
不过，它有一个可爱的名字：Hoki，英文名Whiptail或Blue Grenadier（蓝色手榴弹），是真正的形象和个性，中文翻译也很赏心悦目：好鱼，听起来很吉祥。
至关重要的是，它在全世界也非常受欢迎。
它是新西兰的明星鱼种，里面是新西兰的各种特色小吃，经常可以在它的身材中看到。
著名的英国"炸鱼薯条"就是用它做的。
欧美经常吃鱼汉堡，里面的袋子里也是吧。
简而言之，它已成为许多西方人的日常必备美食。
今天，我们来谈谈鱼。
Hoki，通常被称为长尾鳕鱼（也称为尖尾鳕鱼），主要生长在新西兰南岛周围的水域。
众所周知，新西兰的环境自然纯净，被誉为世界上最后一块干净的土壤，海鲜资源十分丰富。Hoki长尾鳕鱼生长在新西兰300-900米深处的纯净寒冷水域，以海底的野生鱼类为食，质量自然纯正。
Hoki鳕鱼头，体长，尾巴逐渐变薄，上半身为浅蓝色，下半身为银白色，一般可达60-100厘米长，平均重量为1.5公斤，在鳕鱼里面，考虑中等大小。
在每年6月至9月的产卵期间，Hoki雌性产卵数百万枚，产量巨大，新西兰水域的成年长尾鳕鱼每年生产多达8亿只，可以说是南半球最大的鳕鱼物种之一。
每年，新西兰商业拥有的Hoki长尾鳕鱼约占成年长尾鳕鱼总数的10%，新西兰渔业巨头Sealord的配额最高，仅占三分之一。
<b>海王到底是怎么回事？</b>
Sealord成立于1961年，是南半球最大的渔业公司之一，专门从事新鲜和冷冻海鲜的捕捞，加工和销售。Sealord在新西兰是家喻户晓的名字，他的产品经常在澳大利亚，欧洲，美国，日本等国家的超市中找到。
Sealord也是世界领先的Hoki鳕鱼生产商，Hoki鳕鱼在全球许多国家都吃，主要是在他家吃的。西餐，如"炸鱼薯条"和鱼汉堡，其中许多都是由Sealord的Hoki鳕鱼制成的。
近年来，为了确保Hoki鳕鱼资源的可持续性，新西兰严格控制Hoki的捕捞量，捕捞配额也在逐年减少，Sealord始终致力于资源的可持续性。
Sealord的Hoki鳕鱼主要来自管理良好，可持续的MSC认证渔业。在捕捞方法方面，海诺创新的精准海鲜捕捞技术取代了传统的深海拖网捕捞，减少了鱼类的伤害，提高了捕捞质量。
海诺尔还拥有自己的专业捕鱼船队，为了确保捕获的每条深海鱼类都是新鲜的，海洛德在远洋渔船上投入了大量资金，这些渔船可以"捕鱼，加工，制冷"。船上捕获的长尾鳕鱼通过人工选型、加工、包装和冷冻锁鲜及时保鲜，能较好地保持品质和口感。
输出的Hoki鳕鱼产品鱼白，质地细腻，肉质细腻，口感水嫩，清爽温和。营养也很丰富，含有天然蛋白质、维生素、矿物质和丰富的Omeag-3不饱和脂肪酸，脂肪和热量都很低，非常适合家庭和瘦身美容的人吃。
海洛德为中国市场专门定制了四款Hoki鳕鱼产品，均为全球首创。原鱼排片厚度均匀，肉细嫩，原鱼柳到鱼骨处理，方便日常家常菜和食用。包裹在鱼粉里在国内一些西餐厅比较普遍，每天自己买的家常菜比较少，但国外很受欢迎，像英国著名的炸鱼薯条"炸鱼薯条"是用的，因为它真的很方便好吃。
Hoki鳕鱼是出了名的快手食材，一般是蒸熟，香炸，中式，西式的做法，可以很容易地使美味。
将鱼粉包裹在鱼粉中的Seatord是选择Hoki鳕鱼体内脂肪部分，去皮，去骨，切割，在保持鱼的冷冻状态下直接包裹在酥脆的面包屑中，然后冷冻，锁定新鲜，以最大限度地提高鳕鱼的质量和味道。
做法也很简单，买回家不需要解冻，简单的油炸（中火6分钟），烤箱（200摄氏度，每面烘烤7分钟），就可以有美味的酥脆口感。
每日DIY炸鱼薯条，或蔬菜和沙拉，方便，非常适合周末用餐，派对和下午茶。（<b> 本文转自</b></b><b>谷物和石油信息网。如果您有版权问题，请联系 [email protected]。）