声称具有特定健康功能或旨在补充维生素和矿物质的健康食品。即适用于特定人群进食，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食物。在上一篇文章中，程诚小编给大家简单介绍一下保健食品的功能评价要求和规范，今天就以增强保健食品的免疫功能为例，再一起了解吧！
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""2">试点项目</h1>
重量
器官/体重比测定：胸腺/重量比、脾脏/重量比
细胞免疫功能测定：小鼠脾脏淋巴细胞转化实验、晚发异常反应实验
体液免疫功能测定：抗体生成细胞检测、血清溶血测定
单核-巨噬细胞功能测定：小鼠碳谱实验，小鼠乳糜泻巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验
NK细胞活性测定
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""17">II，测试原理</h1>
列出的指标是强制性的
在免疫功能正常或低下的模型动物中进行测试
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""18">三，判断结果</h1>
测定免疫功能增强：细胞免疫功能、体液免疫功能、单核巨噬细胞功能、NK细胞活性呈阳性，可判断受试者样本具有增强免疫功能的效果。
细胞免疫功能测定项目中的两个实验结果为阳性，或者任一实验中的两个剂量组为阳性，可以确定细胞免疫功能的阳性结果。体液免疫功能测定项目中的两个结果为阳性，或者任一实验中的两个剂量组为阳性，并且可以确定体液免疫功能试验的阳性结果。单核-巨噬细胞功能测定项目中的两个结果为阳性，或者任一实验中的两个剂量组为阳性，单核细胞功能结果可确定为阳性。NK细胞活性测定实验的多个剂量组检测呈阳性，NK细胞活性检测呈阳性。
程诚小结论：以增强免疫功能为例，实验有严格的实验过程和确定依据，实验对象是动物实验。但不限于动物，如降血糖实验，血脂测试需要人体实验参与，即服用保健品一段时间后，人体血糖/血脂进行测量。对于对人类有害或侵入性的实验，动物需要完成测试并确定。