这饺子的正确包法应该是这样的。看厨师长如何把手法和秘诀运用到极致。
捏褶似波浪。这饺子呀，它这个头耳朵大，肚子如元宝，捏褶似波浪，端坐弥勒佛。
睡着了你跟你说这煮饺子呀，这勺子那就是挂钟上的秒针，只能一个方向转听见没有，而且你不能一会儿快一会儿慢，你得匀着来。
这馅和得太稀了，这菜得用那纱布攥着，把那水给拧干净了，来再加点菜进去。好，你们这是给我包的韭菜合子哪，这躺在这盖帘上跟睡觉似的。
这饺子呀，它这个头耳朵大，肚子如元宝，捏褶似波浪，端坐弥勒佛。千忙万忙不能饺子乱行。这擀皮讲究什么呀，它不能太厚了。太厚了呀吃着粘牙，太薄了呀它漏馅，这得中间厚四周薄，面也不大对劲，你把手给我伸出来，这面应该揉到什么程度？
你师傅大老杨怎么跟你说的，国饮盆光手光面光，这水里放盐了吗？忘了，你不但忘了放盐，你这面醒的时间也不够，太短了怎么着也得一个小时。
这面它醒了搁这儿以后，每十分钟必须揉一次。你们都给我听好了，别以为这包饺子简单，这里头学问大了去了，这我才走几天，你就给我那儿偷工减料，你们这是砸我的招牌知不知道，人骂的是我，你老婆拉肚子，凭啥说是吃我们家饺子吃的呀，兴许还喝凉水喝的呢？你这个同志有你这么说话的吗？怎么了，今天这饺子有问题，今天肉是有问题，猪肉馅的今天不卖了，给你换一份呗，三鲜的行吗？这肉是今天进的，刚到的，我走这些天，凤财咱这个面，还是在粮油二公司进的吗？咱们不是一一直在那儿进，咱们这肉啊面哪，那进货渠道，把把关可可严格了，老百姓是冲着咱这饺子来的。那那那是，今天这肉的确不太新鲜，而且我觉得面也有点问题，这两天包出来的饺子吧，这皮特硬，好像我觉得掺了陈面在里头，我昨天也在这儿吃的饭，我觉得味道很好啊。
经理你初来乍到，你才来多久，我跟这儿于这么些年了，就那饺子少一个褶，我都能看出来。姜桂芳可怀疑你了，那那也得有证据吧，我跟你说你心里可别没数，你就是让她给吓吓怕了。
今天这事多悬呀，幸亏经理给你打马虎眼，经理信任咱们，你可不许让经理跟着你吃挂落啊。大兄弟你骑快点，一定要跟上那车。好嘞坐好了，哥给你换这个面质量咋样，质量没问题，我这面就处理不了了。
吴哥这次多亏了您您帮了大忙，一点小意思，您收下别嫌少，这比上回那味还大呢这个瘟猪吧你这个这昨天刚到的肉，你跟我多少年了，这还当外人吗你这都给你，行了睁一只眼闭一只眼，东西你放心不会出错，出错包我身上算我的，行不行？我发现有那个黑心作坊，卖不新鲜的猪肉。你说这些个人多坏，而且这些猪肉已经进到国营饭店，端上老百姓的餐桌了，你说这些人只顾了自己赚钱，不顾老百姓的健康。是不是应该管呀？是啊这哪能不管啊？你说这黑作坊在哪儿？赶紧带我们去啊，快点麻利着点，上上车，上门检查了，快快快麻利点，拿屋里去，快藏起来。你们这是这是什么肉，这肉是变质的，老姐姐这个就是他们仿造的。这个检疫部门的戳，你黑了心了你，老姐姐这人赃俱获，咋办呢？派出所