#头条创作挑战赛#
清明前后好滋补，多给老人孩子吃这道菜，健脾开胃，增强免疫力！
大家好这里是卓妈妈的美食日记，因为自身原因断更了几天，但是今天我又回来了，我会更加努力的，每天来给大家分享美食是我的本职工作，我会努力做好的，今天我给大家分享一道好吃不腻的菜，而且营养价值非常的高，做法也是很简单的！希望大家都会喜欢！
番茄土豆炖牛腩
准备食材：牛腩2~3斤，2个土豆，番茄4个，葱姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，适量的冰糖
做法：首先要把土豆去皮清洗干净切块备用，牛肉给它清洗干净切块，冷水下锅焯水，加入去腥三件套，葱姜，料酒，水开之后撇去多余的浮沫，捞出之后清洗干净沥干水分备用。
接着热锅凉油放入适量的冰糖炒出糖色之后倒入牛肉均匀的上色，之后加入葱姜八角香叶，干辣椒和桂皮，炒出香味之后加入没过食材的开水大火煮开小火慢炖四十分钟之后放入适量的番茄和土豆再次炖半个小时左右！
这样美味好吃的食物就做好了，做法非常的简单而且超级的美味，炖出来的牛肉馅嫩不柴，好吃还贼下饭，喜欢吃的朋友可以尝试做一下哦！家里老人孩子非常的适合吃！做法也是超级的简单哦！