工作日比较忙碌的时候，没有太多的时间做饭，那就做些简单的吧。比如面条就很不错，汤面、拌面、炒面，变着花样做，好吃又不会腻。
相比汤面、拌面，炒面吃起来更香，也更容易做得好吃。如果哪天早上不想早起，或者晚上回家比较晚，我就会提前买点鲜面条，到时候煮一煮，搭配自己喜欢吃的菜炒一炒，十分钟就能端上桌。有面有菜，简单又好吃。早餐、晚餐都合适。
鸡蛋蔬菜炒面
【食材】面条、鸡蛋、青菜、洋葱、胡萝卜、青蒜苗、盐、老抽、生抽、蚝油
【具体做法】
1，洋葱切丝，胡萝卜切丝。青菜洗净，青蒜苗洗净，切段。
2，面条开水下锅，煮熟捞出，再用凉水淘一遍，沥干水分。
3，加一勺食用油、一勺老抽拌匀，这样处理过的面条不粘不坨，也更入味。
4，鸡蛋打入碗中充分搅散，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，将鸡蛋炒熟。
5，紧接着放入胡萝卜丝、洋葱丝、青菜，加盐、生抽、蚝油、鸡精调味，大火翻炒均匀。
6，然后倒入处理好的面条，再加一把蒜苗提鲜，大火翻炒均匀即可关火盛出了。
几分钟，一锅炒面就端上桌了。有菜有面，每人一碗，一顿饭就解决了，简单省事，好做好吃。平日里不想做饭的时候，做一锅炒面最省心了。
饭饭小贴士
1，面条因为还需要炒，所以煮的时候不要煮得太软烂，八九分熟就可以。
2，配菜可以根据自己的喜欢随意替换。
3，做炒面，最好用新面条或者宽一点的干面条，炒的时候不容易坨，吃起来口感也更好。
#头条创作挑战赛#
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！